榴莲的营养价值是很高的，因为它含有大量的水分和糖分，因此热量非常高，并且其中还有碳水化合物以及蛋白质等丰富的微量元素，今天小编就来聊一聊关于为什么榴莲容易变质?接下来我们就一起去研究一下吧!

为什么榴莲容易变质（榴莲容易变质的原因）

为什么榴莲容易变质

榴莲的营养价值是很高的，因为它含有大量的水分和糖分，因此热量非常高，并且其中还有碳水化合物以及蛋白质等丰富的微量元素。

因为榴莲中的营养物质在超过了适宜的温度后极其容易发生质变，比如蛋白质，质变后就会产生霉菌，而霉菌的衍生速度是很快的，这就加速了榴莲的腐坏。