导语：睡眠不好是肝火旺，建议年过50多吃这2种菜，养肝降火，开胃化食一身轻松！
大家好，我是傻姐美食，不知道大家有没有发现，大部分的中老年人都会有失眠的症状，一宿最多睡6个小时的觉，小编的父亲就是这样，父亲今年58岁，经常半夜3点左右就失眠。其实中老年人睡眠不好跟自身的身体状况也是有关的，比如说肝火旺盛，尤其是在寒冷的冬天，不仅天气寒冷，而且空气也非常的干燥，会使大部分的中老年人有同样的症状，因此建议年过50多的中老年人多吃这2种青菜，不仅养肝降火，还能开胃促进消化。
那么，中老年人该吃哪2种蔬菜呢？这两种蔬菜是我们常吃的蔬菜，不仅营养好吃，而且价格也非常的便宜，它就是芹菜和腐竹。芹菜是餐桌上常见的蔬菜，它的颜色翠绿鲜亮，深受大家的喜爱，它的吃法有很多种，像凉拌、辣炒都非常地清脆爽口，而且这个季节地芹菜也不贵，前几天去赶集，买了几颗回家，才1.2元一斤。常吃一些芹菜对于清热去火、肝火过旺有很大的帮助。
腐竹也是我们常吃的蔬菜，营养丰富，钙铁含量高，有降血脂、强健骨骼的作用。它和芹菜搭配起来是一道非常好吃的美食。今天小编就和大家分享芹菜炒腐竹的美味做法。随手一炒，全家人都抢着吃，一起来看看是怎么做的吧！
【芹菜炒腐竹】 所准备的食材有：腐竹适量、芹菜一棵、小米辣、大蒜、姜、味极鲜、味精、食用油
具体做法：1、很多人都喜欢吃腐竹，但是不一定会泡发腐竹。我们在泡发腐竹的时候，首先把它包成小段，放入适量的温开水，不烫手就可以，淋入少许白醋、适量盐，放一旁浸泡10分钟左右就能很好的浸泡好。
2、选一颗新鲜的大芹菜，先把它的叶子择去不要，然后把芹菜冲洗干净，放在案板上，把它在中间切开，再斜刀切成小段即可。很多人炒芹菜时都会焯水，其实炒芹菜是不需要焯水的，焯水后的芹菜不仅营养流失，还严重影响口感。
3、锅里放底油，先把小米辣、蒜片、姜丝爆炒一下，再放入芹菜段大火翻炒，加入少许的味极鲜、盐，继续大火翻炒，炒到芹菜7分熟。芹菜里不需要放太多的调料品，这样吃起来更鲜美。
4、芹菜炒到7分熟倒入腐竹段，不停地翻炒，炒出腐竹内的水分，直到把腐竹炒熟就可以关火，出锅前加入少许的味精翻拌一下，盛入碗内。
一道简单又美味的家常菜芹菜炒腐竹就做好了，清淡爽口又好吃，健康又美味，全家人都爱吃，太香了！喜欢的朋友们可以试试这种做法。
烹饪小贴士：芹菜和腐竹都不需要焯水，焯水在炒的过程中容易过火，吃起来的口感不清脆，因此在炒的过程中用大火爆炒就可以。
大家喜欢吃芹菜炒腐竹吗？芹菜和腐竹还有哪些不同的美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
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