都说路边的野花不要采
但是路边的野草益处多
今天小编就给大家推荐
一株有故事的野草—车前
车前：我是一株有故事的野草车前，原名为芣[ fú ] 苢 [yǐ ]
《诗经·周南》记载道
采采芣苢，薄言采之。
采采芣苢，薄言有之。
描述的就是古人采集车前作为蔬菜食用的场景
相传尧舜禹时期
江西闹洪灾
舜帝派禹去治水
结果士兵水土不服
小便又短又黄，各个水肿无心工作
最后有位马夫发现自己的马群内
有几匹马吃了一些叶子圆圆的草
尿又清又长，比没有吃精神状态都要好
于是，将此草献给禹
最后士兵很快就痊愈了
大家齐刷刷2个月就解决了赣州的水患
因为此草是在马车前发现的
所以故被称为“车前草”
《本草再新》提到，车前"叶：入肝、脾二经。"，主治利水，清热，明目，祛痰。治小便不通，淋浊，带下，尿血，黄疸，水肿，热肉，泄泻，鼻衄，目赤肿痛，喉痹乳蛾，咳嗽，皮肤溃疡
《本草汇言》：车前子，行肝疏肾，畅郁和阳，同补肾药用，令强阴有子；同和肝药用，治目赤目昏；同清热药用，止痢疾火郁；同舒筋药用，能利湿行气，健运足膝，有速应之验也。
今天重点给大家介绍的圆苞车前子壳，也是益处多多。
圆苞车前——我来自“咖喱国”印度圆苞车前原产于印度、伊朗等国家，与我国常说的车前不同。我国的车前主要指两种：一种是具有药用价值的平车前，已收录在《中国药典》；还有一种是和车前，在《中国植物志》中有收录。
圆苞车前、平车前、和车前三种都是被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲车前目车前科车前属植物，只是种类不同。2014年我国批准的新食品原料圆苞车前子壳特指的是圆苞车前子壳研磨而成的粉质。
圆苞车前子壳中富含膳食纤维，高达80%以上，而其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例高达7:3，从而能够发挥膳食纤维在降血脂、润肠通便、改善肠道功能等方面的作用，是优质的功能性原料，目前已广泛应用于食品、医药、农业等领域。
1、润肠通便
便秘是一种常见健康问题，多发生于60岁以上人群，随着饮食习惯的改变，便秘日趋年轻化。圆苞车前子壳的水溶性膳食纤维遇水体积增大，刺激肠道收缩，帮助加速粪便通过；同时增加粪便水分，使其软化，变成更易排泄的团块。
科学研究建议，通过圆苞车前子壳的形式补充膳食纤维可以改善便秘症状，安全性远高于泻药
2、改善心血管疾病
圆苞车前子纤维具有降低血胆固醇的功效。在结肠内益生菌的作用下，圆苞车前子纤维中的糖类物质经发酵分解为短链脂肪酸，从而阻止胆固醇的合成。早在1998美国食品药物管理局(FDA)就发布公告，圆苞车前子壳溶纤维能降低心血管疾病危险。
3、降血糖
圆苞车前子壳与水结合形成凝胶，帮助减慢食物通过消化道、血液吸收葡萄糖的速度，有助于减少糖尿病患者对胰岛素的需求量。
4、控制体重
圆苞车前子壳含有丰富的水溶性纤维，遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团，可以帮助产生一种饱腹感，从而降低热量摄取，刊登在《Clinical and Experimental Hypertension》杂志上的一项研究显示连续食用圆苞车前子壳6个月，受试者的BMI（身体质量指数）发生了明显下降。如果你想控制食欲，你可以在吃饭前或随餐摄入一些圆苞车前子壳来帮助你获得理想的减肥效果。
5、降尿酸
圆苞车前子壳含有车前子多糖、车前子酸等，有很好的利尿作用。同时，还含有琥珀酸等，能降低血尿酸浓度，抑制痛风石及肾结石的形成，促进尿酸盐结晶溶解，减少痛风发作。
圆苞车前子壳的正确食用方式1、加水搅稀后喝
建议车前子壳：水按照1:80的比例进行混合。车前子壳加水少会变成凝胶状，会增加窒息风险，也易导致粪便干硬。
2、不要和膳食补充剂或药物同服
车前子壳会影响钙、铁、锌、维生素B12等营养素和药物的吸收，所以最好在摄入车前子壳1小时前或4小时后服用补充剂和药物。
3、避免吸入
车前子壳吸入可能会引起鼻炎、支气管痉挛等过敏反应，所以冲服时鼻子离粉末远点。
4、服用3天后未改善便秘者是最好咨询医生确认是否食用。另外不建议有不明原因便血者、使用泻药也改善不了的便秘者服用。
5、可能会出现胃肠胀气，一般服用几天后就会改善，如若没有改善停止服用。
特别提醒：如果你不便秘，没有也没有四高，仅仅是想吃它减肥，那真不如多吃高纤维又低能量的蔬菜如叶菜和瓜茄来得划算。
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