准备去壳的绿豆50克，吉士丁片2片，白糖适量，今天小编就来聊一聊关于绿豆油糕的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
绿豆油糕的做法和配方
准备去壳的绿豆50克，吉士丁片2片，白糖适量。
绿豆是买去壳的，把绿豆泡一个晚上。
然后捞起来，放到锅里加2碗水进去再加适量的白糖，盖上盖子小火煲15分钟左右。
捞一点上来试吃看看，如果绿豆已经松松的了就可以熄火。
晾凉后连汤水一起到入打浆机打成豆浆，然后倒到盘子里。
锅里装适量的水煮沸，然后熄火，把开水晾凉到50度左右。
放吉士丁片，然后用勺子搅拌吉士丁片融化完。
把融化好的吉士丁倒入豆浆里，一边倒一边用勺子搅拌。
然后装到模具里，再放置冰箱保鲜层5个小时左右。
5个小时后的绿豆冻糕就做好了，滑溜冻爽非常好吃。
