文 | 药疗君，编 | 丹丹
黑莓（圣洁莓），是现在研究最广泛的健康食品之一，也有研究表明黑莓也具有抗癌的能力，其原因可能主要是因为黑莓中所含有的丰富的抗氧化剂以及黑莓中含有多酚，一类以抗癌能力而闻名的抗氧化剂。具体来说，在该水果中发现花青素（特定的多酚）浓度高。花青素被认为是黑莓用于反对癌症发展的主要武器。黑莓已知有助于防止一些导致癌症的细胞突变。虽然癌症的原因对于每个人来说是复杂的和不同的，但特别是DNA和健康细胞的突变似乎导致这种疾病的增长，所以吃抗氧化剂丰富的食物，而黑莓，有助于抑制这种突变。
1.改善和维持脑功能
专注于运动技能和短期记忆保留的初步研究发现，黑莓在增加大脑功能方面具有巨大的潜力，像许多抗氧化剂的浆果一样，这就是为什么有一些浆果是顶级的“大脑食物”。据相关报道，短期记忆似乎是因为长期食用黑莓而大大改善的。黑莓中含量最高的营养物质是锰，锰是对脑功能至关重要的，锰在脑中的传播是至关重要，锰缺乏与癫痫等脑病有关。
4.改善皮肤状态
黑莓果实的提取物通过抗氧化活性保护皮肤免受UVB损伤。它还保护皮肤角质形成细胞免受紫外线损伤，在表皮上形成保护层的细胞，然后在皮肤外层下面再生，不断补充表皮。这个英雄是黑莓中的花青素。在黑莓营养中发现的维生素C也有助于保持皮肤健康和强壮。它促进胶原蛋白的产生，减少皮肤干燥的情况，甚至可以防止皮肤过早老化。
许多古代文化在一定程度上意识到黑莓的健康益处。知名希腊人使用黑莓植物治疗痛风，而罗马人利用树叶来创造一种他们声称会治疗各种疾病的茶叶。探险家，作家和植物学家约翰·伯特伦（John Bertram）是第一个在原始美国植物园工作中正式录制黑莓的作品之一。
文献资料：https://draxe.com
http://www.healthline.com
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