桂皮可以代替肉桂吗（桂皮代替肉桂好吗）

不可以肉桂与桂皮的气味不同，肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，皮越薄，香味越浓的说明品质越好，今天小编就来聊一聊关于桂皮可以代替肉桂吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

桂皮可以代替肉桂吗

不可以。

肉桂与桂皮的气味不同，肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，皮越薄，香味越浓的说明品质越好。

桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂在使用时可以分为片状和粉状，可以用在强心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等。两者在应用方面大有不同。