吃前解冻，灼水后再炒制。对于冰鲜类的海鲜，不适合用于清蒸，我用了一小块黄油，慢火煎制，再下少许清鸡汤吊出鲜味，只用了味极鲜酱油调味，出品倒也不错。
夏季，正是贝壳类海鲜最肥美，价格也是最便宜的时候，有时候买多了，可以按我的方法处理。既不浪费，也方便，想吃的时候随手所得。
吃前解冻，灼水后再炒制。对于冰鲜类的海鲜，不适合用于清蒸，我用了一小块黄油，慢火煎制，再下少许清鸡汤吊出鲜味，只用了味极鲜酱油调味，出品倒也不错。
夏季，正是贝壳类海鲜最肥美，价格也是最便宜的时候，有时候买多了，可以按我的方法处理。既不浪费，也方便，想吃的时候随手所得。
