食材明细：小黄鱼、花椒粉、盐、面粉、淀粉、色拉油、啤酒，今天小编就来聊一聊关于椒盐酥脆小黄鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!
椒盐酥脆小黄鱼
食材明细：小黄鱼、花椒粉、盐、面粉、淀粉、色拉油、啤酒。
将买来的小黄鱼去掉内脏洗净备用。
小黄鱼鱼肚划几刀方便入味。
小黄鱼加入花椒粉、料酒、盐腌制二十分钟左右，入味即可。
开始调面糊，这次是尝试了美食家的独门秘方：面粉和淀粉2:1，用啤酒代替清水，炸出来的超级酥脆。
将面糊搅拌均匀备用。
将腌制好的小黄鱼两面裹上面糊。
平底锅倒入适当油开始炸（中火）。
炸至两面金黄，里面炸透了即可捞出。
控油后，撒入少许椒盐，即可食用。
