By 椛吃
用料
- 脱皮绿豆 300g
- 牛奶 300g
- 砂糖 100g
- 黄油 100g
- 蔓越莓 30g
- 抹茶 5g
做法步骤
1、脱皮绿豆洗净，加入适量的水泡三个小时，控干水分放入高压电饭煲中
2、加入水，稍稍没过绿豆即可. 煮30分钟.
3、煮好的绿豆放入破壁机中，加入适量的牛奶打成泥.（牛奶加的少，打泥过程会麻烦点，牛奶加的多，炒的时间会久一点）
4、打好的绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油，小火不停的的翻炒.
5、炒至黄油与绿豆泥完全融合，绿豆泥炒至稍变干.
6、加入砂糖. 这是绿豆泥又会稍稍变稀，要有耐心哦，慢慢炒.
7、炒至糖完全与绿豆泥融合.
8、炒至绿豆泥变干至可以抱团即可.
9、蔓越莓干切碎.
10、绿豆泥分三份， 其中一份加入蔓越莓
11、将蔓越莓与绿豆拌匀
12、另一份加入抹茶粉（根据绿豆泥的分量，抹茶粉也要适当增减哦）
13、拌匀
14、原味一份.
15、将绿豆分成30g每份，揉圆. 两种混合味的份成15每份，再将两种口味放在一起. 三种混合口味的每份10g，再将三种口味放在一起.
16、模具上涂少许黄油，将绿豆糕压成型即可. 放入冰箱冷藏，冷藏后的口感是最好的.
17、原味➕抹茶
18、原味➕蔓越莓➕抹茶
19、原味
20、蔓越莓
21、完成
22、完成.
小贴士
绿豆糕保存方法 密封 常温一天，冷藏三天，吃不完也可冷冻. （打绿豆泥牛奶的量适当增减，如果煮绿豆时水份较多应少加，煮好的绿豆水份少应多加.）
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