去掉坏的大蒜,剩下的大蒜剥去外面的皮,留下里面一层剪去大蒜的根部,修平整然后将尾巴剪短一些,大概留个2厘米就可以,今天小编就来聊一聊关于腌蒜怎么腌制好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

腌蒜怎么腌制好吃(腌蒜腌制好吃的方法)

腌蒜怎么腌制好吃

去掉坏的大蒜,剩下的大蒜剥去外面的皮,留下里面一层。剪去大蒜的根部,修平整。然后将尾巴剪短一些,大概留个2厘米就可以。

将大蒜清洗干净,可以用刷子刷去表面的污泥,尽量不要将蒜瓣洗散开。

洗干净的大蒜放到太阳下晒,将尾巴朝下,容易沥干水分。

取一个脸盆大小的盆子,放入25克食盐,装满一盆水,搅拌至盐化开,将大蒜倒进去浸泡。

大概泡一天时间,中间换一次盐水。同样是25克食盐兑一盆水。

泡过的蒜头,将尾巴朝下摆放整齐,沥干水分。

取另一个盆子,倒入半斤白糖和1斤陈醋,用筷子搅拌均匀入味。

准备一个无水无油的干净玻璃罐子,蒜头放进去,再加入调好的汁水,盖上盖子腌制3天就可以吃。