大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
三月是春暖花开的季节，同时也是万物复苏的季节。对于我们这些吃货们来说，春季就是一个“吃”的季节。各种各样的食材都随着春天的到来出现在我们的餐桌上。特别是韭菜，尤其是春季的韭菜。
春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春季的韭菜品质最好，春季的韭菜口感味道最好吃，夏季的韭菜纤维多而且粗不易消化吸收，而且韭菜非常的便宜又实惠，所以春季要常吃韭菜。
对于韭菜我们最常见的就是韭菜炒鸡蛋，韭菜鸡蛋饺子。其实韭菜不仅可以搭配鸡蛋，还有一种非常经典的韭菜盒子，吃到嘴里满口都是韭菜的鲜香，非常的好吃，今天小董在家做一道懒人版的韭菜盒子，不揉面不和面，几分钟就能出锅，省事省时又简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
——【韭菜盒子】——
【主要食材】：韭菜，食用油，鸡蛋，虾皮，面粉
【调料】：盐，十三香
【具体制作步骤】：
第一步：准备一把韭菜，将韭菜切成小丁，切好的韭菜放在盆里面
第二步：在切好的韭菜中先加入食用油锁住水分，将韭菜搅拌均匀
第三步：再在韭菜丁中打入三个笨鸡蛋，放点十三香，放点虾皮，搅拌均匀备用
第四步：盆中倒入面粉，加点食用盐，放点十三香，加点清水这样给它不停地搅拌，搅拌成稀面糊没有面疙瘩
第五步：在烙饼之前往韭菜里放点盐，搅拌均匀
第六步：平底锅里面刷油，油热倒入面糊，摊成圆饼，这个饼不要太厚了，饼定型后在饼的一边放入韭菜馅，另外一半给它对折，沿着这个边给它淋入面糊，将口封起来，将这个饼翻过来再烙一会儿
好了，这个超大号的韭菜盒子就做好了，切开看一下，外皮非常酥脆，里面的馅也非常好吃，关键是不用和面也不用揉面，省事省时省力气，马上就要复工了，早餐也可以做这样简单美味的韭菜鸡蛋盒子，5分钟就出锅。
【韭菜盒子做法小技巧】：
1）切好的韭菜丁里面加入适量的食用油搅拌均匀，这样不仅可以锁住水分，同时还可以防止韭菜出水
2）切好的韭菜丁中不要先加入食用油，烙饼之前加入适量的盐即可，这样可以减少韭菜出水
3）韭菜中加入适量的虾皮，虾皮主要是提鲜，喜欢吃的话可以加，不喜欢吃的可以不加
4）面粉中加入适量的盐，这样可以增加筋性，做出来的饼不容易破碎
5）放韭菜馅料时放在烙饼的一半的位置，而且饼的边缘不要放韭菜馅，这样可以防止露馅
大家对于韭菜盒子的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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