腐竹炖肉怎么做（做炖肉的方法）

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，今天小编就来聊一聊关于腐竹炖肉怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

腐竹炖肉怎么做

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克。

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克。

做法：将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。