天气越来越热。这时，最痛苦的事情不是外出购物，而是呆在闷热的厨房里煮一两个小时。我每次做饭都拒绝，更不用说油烟味了。有一股汗水的气味，但您必须做饭，所以这时，我将做一些简单的家庭烹饪或冷盘烹饪，不仅费时，而且特别美味。
最近我家最受欢迎的菜是芹菜和油炸豆腐。主要成分是芹菜和豆腐油。像面筋一样，豆腐色泽金黄且富有弹性。内部就像铁丝网一样，可以很好地吸收汤。的本质，价格很便宜。您的豆腐在北部被称为豆腐泡。您将豆腐切成小块的现成的旧豆腐，然后在煎锅中油炸制成。芹菜炒豆腐的方法非常简单，可以在几分钟内完成。豆腐完全吸收的汤的味道非常柔软多汁。芹菜酥脆，开胃。在这个炎热的夏天，您必须配上芹菜炒豆腐，快点做。
配料制备：芹菜，豆腐油，葱，大蒜，小米椒，黑酱油，牡蛎酱，淡酱油，糖，鸡盐，食用油
具体步骤：
1.准备并清洁所需的成分和成分。除去芹菜的叶子，然后切成约5厘米的小块。用刀将油豆腐切成两半，以利油豆腐吸收汤和味道；将葱切成切碎的葱和大蒜，去皮，切成蒜末，小米椒切成小圈，以备后用。
2.准备一碗酱油，然后准备一碗。将半汤匙深色酱油，半汤匙蚝油，1汤匙淡酱油，少量盐，糖和鸡肉精倒入碗中，然后倒入半碗水中，并搅拌均匀用勺子。 ，准备好酱汁，备用。
3.启动锅，将适量的食用油倒入锅中，然后将切碎的大蒜，葱和小米胡椒加入油中。放低火，继续煎炸，以散发出香气，然后倒入预先准备好的酱汁，然后放高火。煮沸后，倒入切好的上油的豆腐，搅拌均匀，盖上锅煮约3分钟；
4. 3分钟后，打开盖子，每个油性豆腐已充分吸收汤的特殊柔软性，然后用高温加热以收集汤。当汤略浓时，加入切好的芹菜并继续转动。翻炒直到芹菜死亡，您可以关闭加热并将其放在盘子上。这是一个非常简单的自制芹菜油豆腐自制版本。油腻的豆腐非常柔软多汁。香。
提示：
1.油性豆腐最好切成两半，以提供更方便的风味。
2.注意不要将汤收集得太干，保留一些汤以使其更美味，石锅拌饭非常好吃。
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