面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油,今天小编就来聊一聊关于爆汁大刀肉的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
爆汁大刀肉的正宗做法
面粉适量、盐、水、白糖、辣椒、花椒、生抽、姜、桂皮、香叶、酱油
大刀肉的做法步骤:
1.先揉好面,把面切成小方块的形状,在表明轻划两刀;
2.起锅烧油,面入油锅炸至金黄;
3.油锅先用姜末爆一下,然后放入辣椒、桂皮、花椒、香叶、白糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入生抽和一小碗水烧至沸;
4.放入炸好的面筋,焖到入味,起锅。