主料：猪蹄500克辅料：花生仁（炒）50克调料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，酱油5克，今天小编就来聊一聊关于五香猪蹄怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
五香猪蹄怎么做
主料：猪蹄500克。辅料：花生仁（炒）50克。调料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，酱油5克。
将猪蹄从中间劈开，沸水烫后刮去浮皮，拔去毛洗净，用酒、酱油渍半小时。
油烧热略爆姜片，将蹄投入，煎炸至皮呈金黄色，加入水，桂皮、茴香，花生米、酱油、白糖和黄酒，旺火煮沸，撇去浮沫，改用微火焖煮约2.5小时。
