鸡肉肉质细嫩，味道鲜美并富有营养，有滋补养身的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃。虫草花有润肺止咳、增强体质的作用，加在猪肚鸡汤中食用可以增强人体的免疫能力，增强免疫力
By 为食猫17
用料
- 鸡 半只
- 猪肚 半个
- 虫草花 20克
- 红枣 八颗
- 枸杞 5克
- 白胡椒 15粒
- 姜 一块
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 面粉 适量
做法步骤
1、虫草花清洗干净浸泡半小时
2、猪肚加入面粉、白醋反复清洗干净
3、将清洗干净的猪肚冷水入锅
4、加入姜片，倒入料酒，煮至猪肚变硬鼓起
5、捞出再次清洗干净后切小条
6、鸡斩小块清洗干净，冷水入锅
7、放入姜片，倒入料酒
8、大火焯水，撇去浮沫
9、捞出后再次清洗干净放入碗中
10、备好其它辅料，红枣、枸杞、白胡椒、姜
11、将鸡块、猪肚条倒入锅中
12、倒入所有辅料
13、倒入虫草花和浸泡虫草花的水
14、再加入适量清水
15、按煲汤功能键两小时，时间到加入少许盐调味即可
16、一道滋补的虫草花猪肚鸡汤就做好了～
小贴士
面粉能很好的吸附猪肚上的脏东西，白醋能去除腥味。虫草花要清洗干净后再浸泡，浸泡虫草花的水一并倒入煲汤，营养更丰富。
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