黄瓜含有很多的营养成分，如维生素C、维生素E、维生素B2、蛋白质、尼克酸、糖类、钙、铁、磷等，孕妇食用后可以补充很多营养素。同时，黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生吃可以清热解渴，进而增加准妈妈的食欲。所以，孕妇夏天是可以生吃黄瓜的。
孕妇生吃黄瓜注意事项
1、黄瓜性凉，孕妇一定不要贪吃，否则身体容易积寒，可能会引起宫缩。
2、孕妇生吃的黄瓜一定要清洗干净，因为黄瓜皮上可能会残留农药，食用后会影响胎儿的健康。 自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜，已经过检测，可用盐水浸泡15-20分钟后再吃;无标识的黄瓜，无法判断，必须先浸泡后去皮才吃。
注意：泡的时候不要把头部和尾部去掉，以免造成营养的流失。
孕妇生吃黄瓜的好处
1、控制体重 黄瓜中含有特殊的物质丙醇二酸，它可以减少脂肪在人体内的堆积，从而达到控制体重的目的。而且黄瓜中的纤维素可以有效地排出人体内的腐败物质和降低胆固醇，能够起到强身健体的目的。
2、美白护肤 黄瓜中含有黄瓜酶，这是一种生物活性很强的物质，能够更好地促进人体的新陈代谢，同时也可以促进人体的血液循环，使皮肤能够抗氧化。同时，黄瓜皮和黄瓜籽里面的维生素C也比较的丰富，维生素C是黑色素的天敌，有了它黑色素也会大大减少，进而达到了美白肌肤的目的，肌肤的弹性也会越来越好。
3、促进消化 黄瓜可以改善便秘和大便干结的情况，因为生吃黄瓜可以促进肠胃的蠕动。孕妇如果有便秘的症状可以通过吃生黄瓜得到缓解。
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孕妇生吃黄瓜的其他做法----凉拌黄瓜条
主料：黄瓜(两根)、蒜末(适量)、盐(两小勺)、白糖(两大勺)、生抽(5克)、镇江香醋(30克)、香油(20克)、鸡精、胡椒粉(适量)、剁椒酱(少许)
做法：
1、嫩黄瓜两根，洗净。黄瓜去皮切小条，大蒜切末。
2、将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制)。
3、看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀，再腌制10-15分钟即可食用。
黄瓜汁
主料：黄瓜(160克)、南眉籽(5克)、柠檬汁(适量)、蜂蜜(4勺) 做法：
1、准备好黄瓜、柠檬、南眉籽、蜂蜜。
2、南眉籽用开水冲泡;黄瓜洗净、切小块。
3、切好的黄瓜放入搅拌机中，加入适量凉开水，打成果汁。
4、将南眉籽加入蔬果汁中，加入蜂蜜，调匀，即可饮用。
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