主料：番茄2个、杏鲍菇1根、鸡蛋3个，今天小编就来聊一聊关于青椒西红柿杏鲍菇炒鸡蛋的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
青椒西红柿杏鲍菇炒鸡蛋的做法
主料：番茄2个、杏鲍菇1根、鸡蛋3个。
辅料：小葱1根、油适量、盐适量。
杏鲍菇切成片，番茄切成滚刀块。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌散开。
烧热锅，加入适量的油，倒入打的鸡蛋。
鸡蛋煎至定型后铲成小块，盛出来备用。
锅中再加入适量的油，下入番茄块翻炒。
直至番茄块的汤汁微微渗出，加入切好的杏鲍菇块翻炒。
翻炒几下后加入少许水。
再加入盐调味。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后一起煮上一分钟即可。
盛入碗中，表面上撒些小葱末。
