扬州炒饭名扬天下，而我作为一个土生土长的扬州人，自然是从小吃到大的，而且还会自创吃法！小时候，不是自夸，我在厨艺上就有点小天赋（其实就是嘴馋），一到放寒暑假，自己就会弄一些自创的下午茶吃吃！现在作为一个妈妈，今儿就教了我儿子来做～酱油蛋炒饭！也是希望他暗藏一些生活技能，能够自管自！
By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 米饭 1碗
- 东古一品鲜特级酿造酱油 15克
- 鸡蛋 3个
- 葱 1根
- 猪油 10克
- 食用油 2勺
- 蒜泥 5克
- 火腿肠 半根
做法步骤
1、准备好食材。
2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3、接着锅热后倒入适量食用油，油稍许热后再将鸡蛋液倒入。
4、蛋液成型用锅铲切碎盛起备用。
5、另起锅，锅热后倒入猪油 食用油，再将米饭倒入炒散，多炒一会，闻到饭香即可。
6、接着将鸡蛋块、火腿肠丁倒入翻炒均匀。
7、翻炒起香。
8、接着倒入葱花和蒜泥，再浇上一勺猪油继续翻炒均匀起香。
9、再倒入少许盐调味。
10、最后倒入酱油翻炒均匀即可。
11、起锅装盘喽！
12、太好吃了！
13、这个是家常版的扬州炒饭哦，土生土长的扬州寻常人家的家常饭！
小贴士
这款炒饭一定要加蒜泥哦，绝对好吃，这个是好吃的秘诀，一定要学会！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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