主料:鸡蛋两个、莴笋半根 辅料:油适量、盐适量、小米椒一个 ,今天小编就来聊一聊关于鸡蛋炒莴笋怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡蛋炒莴笋怎么做(制作鸡蛋炒莴笋的方法)

鸡蛋炒莴笋怎么做

主料:鸡蛋两个、莴笋半根。

辅料:油适量、盐适量、小米椒一个。

莴笋半根,去掉外皮,洗净,斜切成段。

改刀切薄片。

鸡蛋入碗中,加两汤匙凉水,打散,鸡蛋嫩嫩的秘诀就是这个。

炒锅中倒适量油,油9成热时,鸡蛋入锅中,略微定型就用铲子打成大块;将小米椒圈圈和葱花入锅中翻炒几下。

莴笋片入锅中炒到略微变软,加适量盐,翻拌均匀出锅。