By 碗里碗外_cooking
用料
- 低筋面粉 50克
- 高筋面粉 50克
- 可可粉 30克
- 细白砂糖 100克
- 巧克力 70克
- 盐 1克
- 鸡蛋 3个
- 无盐黄油 70克
- 核桃仁 60克
- 朗姆酒 10ml
做法步骤
1、食材准备 低筋面粉50克，高筋面粉50克，可可粉30克，盐1克，鸡蛋3个，细白砂糖100克，巧克力70克，无盐黄油70克，核桃仁60克，朗姆酒10ml
2、无盐黄油和巧克力分别切成小块放入碗中，隔水加热化成液态，再将液态黄油和巧克力混合搅拌均匀，冷却至温热，加入朗姆酒调匀待用。
3、鸡蛋在大碗中打散，加入细白砂糖，用打蛋器打发至乳白浓状的蛋糊。
4、混合好的巧克力和黄油加入到蛋黄糊中，混合均匀。
5、低筋面粉、高筋面粉、可可粉、盐混合过筛后加入步骤4中，
6、将面糊与蛋糊混合，迅速搅拌均匀，并倒入烤模中，八、九分满即可，轻轻摔震出气泡，撒上核桃仁。
7、烤箱预热后将烤模放入烤箱中，以180度火力烘烤30分钟。
8、完成后取出
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