又到了秋冬季了， 正是熬糖的时候， 可以大量的消耗黄油和淡奶油。
By 零度甜品
用料
- 奈特兰黄油 125克
- 淡奶油 150克
- 赤沙糖 100克
- 海盐 2克
- 麦芽糖 50克
- 巴旦木 150克
做法步骤
1、原料如图
2、除了巴旦木之外的所有原料，放到不粘锅里面。
3、中大火熬制。
4、115度以下的温度很难升高， 过了115度温度升的很快。 要不停的搅拌，防止糊锅。
5、只喜欢吃硬糖的，熬到158~160度， 喜欢吃软糖，熬到140度到145度。 加入坚果翻拌均匀。
6、倒在不粘烤盘上，用刮板整形。
7、温热不烫手的时候开始切块。 凉了就会碎成渣渣了。
8、做了满满一盘哦！小饿小困吃块太妃糖。
小贴士
奈特兰淡味黄油，熬出来的太妃糖口感醇厚，很香哦。
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