新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、，今天小编就来聊一聊关于正宗新疆羊肉手抓饭的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
正宗新疆羊肉手抓饭的做法
新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、
提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。
把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。
胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。
半个洋葱切片。
左边烧壶开水，右边炒锅烧热 。
炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。
油烧热后倒入羊肉块翻炒。
炒成7.8成熟即可先盛在碗中。
再将胡萝卜倒入炒锅翻炒。
胡萝卜炒软后倒入之前的羊肉，再放入切好的洋葱片继续翻炒几下。
倒入泡好的米。
用铲子把米铺平。
倒入开水。
水刚好没过米即可，喜好吃软一点的可以多放点水。然后盖上盖子焖煮20分钟左右，关火放入盐和味精拌匀。
香香的有营养的抓饭就做好了，抓饭油腻配上小菜一起吃会更好。
