By 沉香三盏鲜鲍鱼 10个,今天小编就来聊一聊关于高颜值清蒸鲍鱼做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

高颜值清蒸鲍鱼做法(正宗蒜蓉蒸鲍鱼自己在家做)

高颜值清蒸鲍鱼做法

By 沉香三盏

用料

鲜鲍鱼 10个

蒜 1头

海鲜酱油或生抽 3勺

油 适量

香葱 一小把

盐 少许

糖 1勺

小米辣 1个

做法步骤

1、鲍鱼用小刷子刷洗干净后用热水稍烫一下,然后用勺子去壳取出内脏,鲍鱼肉打花刀摆放在清洗干净的鲍鱼壳里。一头大蒜去皮打成蒜蓉后用水稍洗一下然后控干水分(此方法可以防止炒糊)

2、炒锅上火加少许油烧五成热下蒜蓉煸炒。

3、加一小勺食盐。

4、加一勺白糖。

5、加三勺海鲜酱油或生抽炒出香味关火。

6、将炒好的蒜蓉均匀的撒在鲍鱼上。

7、放入蒸锅,水开后计时六分钟关火。

8、准备葱花和小米辣。

9、葱花和小米辣撒在鲍鱼上,炒锅再上火加适量植物油烧热后浇在鲍鱼上即可。

小贴士

1、蒜蓉用水洗一下再炒制后不容易糊,并且不会有苦味。 2、不吃辣可以不放小米辣,如果为了美观可以放去籽的小干辣椒圈点缀。 3、海鲜酱油可以用蒸鱼豉油或生抽代替。 4、鲍鱼不能蒸时间长,时间长肉容易老。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。