螺蛳粉作为广西的特色小吃，所以，作为广西首府的南宁，也开了不少的特色螺蛳粉店。白天跟朋友逛街的时候，路过这家很特别的螺蛳粉店，我们完全是被这家店特别的店名吸引进去的。
店名：老锦记螺蛳粉研究所(七星路店)
地址：南宁市青秀区七星路122号
人均：16
招牌：鸳鸯螺蛳粉
走进店里，我就觉得不仅名字吸引人，就连装修也很有一种复古大气风。而且在墙上还挂着，他们家的奖杯、奖项，这让我很期待。毕竟广西是螺蛳粉的盛产地，能够在这里获奖的，绝对不简单。
店里很宽敞，古色古香的，整体干净整洁，而且厨房采用的是开放式厨房，制作过程都能看到，十分放心。不过，饭点的时候人山人海，想要去尝尝的朋友，记得早点去哦，不然就要排很久的队。
他们店竟然敢叫“螺蛳粉研究所”，那么就让我看看他们研究出了什么。
听店员介绍，他们店出了一个招牌新品，就是鸳鸯螺蛳粉。鸳鸯火锅我倒是吃得多了，鸳鸯螺蛳粉还是第一次。看来这就是他们的研究成果，必须要试一试。
端上来之后，又被惊艳到，看起来就像是一份迷你的鸳鸯火锅。一半是干捞粉，另一半是螺蛳粉。一次吃到两种粉的快乐，真的绝了。螺蛳粉里面熬制的汤底，鲜、咸、辣，绝对是重口味的最爱，而且里面真有螺肉。螺肉还超丰盛，浸过汤以后的螺肉还是很有嚼劲。嗦一口粉，喝一口汤，再来一勺满满的螺肉，真的爱了！干捞粉里面的卤菜有很多可以选择，有鸭脚、猪脚、小龙虾、鹌鹑蛋等等。而我加了一个猪脚，猪脚真的好大一块。一口咬下去，猪脚很入味，肥而不腻，软软糯糯的，很好吃。随便说一下，粉可以免费加喔！吃不饱的话，可以去加喔！
自助加料区的小菜也超多，配菜琳琅满目，有酸萝卜、酸菜、香菜、香葱和黄金豆等等，满满的铺在粉上在捞一捞。这份美味震惊味蕾！
店里除了有螺蛳粉之外，还有各种特制凉茶和糖水。上火了，可以选择一杯凉茶，来降降火，也可以选择糖水来消消暑。哇！真的很贴心呢！
总体来说，这家店还是很有想法的一家螺蛳粉店，期待下次可以早点研究出其他新品。如果有路过的朋友们，可以去尝试一下。
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