一根烤肠的市场有多大？这家长沙企业或许可以告诉你。
成立仅两年，便打破了高端肉制品被海外品牌垄断的局面，拿下了天猫烤肠类目下的第二名，线上月销金额更是突破了一千万元，而仅一年的时间，产品线便从最初的4款发展为11款。并于近日完成了由小红书领投的千万级人民币的Pre-A轮融资。在百亿的肉肠市场，本味鲜物抓住了新机遇。
行业现状：强品类，弱品牌作为国人生活中不可或缺的食物，根据数据显示，2020年我国的肉制品市场规模已经突破了2万亿元，香肠占据了三分之一。而肉肠作为一种小吃产品，遍布在国内的各大景区以及商超小吃街，已然发展成为了当下最受欢迎的小吃之一。
市场需求带动了行业发展，但品牌也成为了该行业的一个硬伤。面对传统品牌厂商的没落，本味鲜物看到新品牌发展的机会。基于此，本味鲜物开始切入低温肉制品市场，并定位在中高端。
切入高端市场，要做行业“简爱”高端化已成为了当下国内各大品牌的发展趋势，与传统行业中一直主打低价位的国产品牌不同，近两年新崛起的国货品牌都开始主动切入高端市场，无论在价格上还是在市场占有率上，都打破国外品牌的垄断地位，而本味鲜物要做肉制品行业里的“简爱”。
与传统的低价路线不同，本味鲜物为了寻求产品差异化发展，以无添加的低温肉制品为主，正好契合了当下年轻消费群体高端化、健康化、速食化的消费需求。尤其在原材料上，主打的天然配料、“无抗肉”等理念也正好击中了食品行业的消费痛点。
作为一个新国货品牌，本味鲜物不仅在产品口味上进行创新，先后推出黑椒味、芝士等系列风味肉肠，以此来贴合年轻人的口味多元化需求。此外，在营销模式上，为了触达更多的目标消费人群，本味鲜物也通过与网红品牌跨界联合的形式，以及通过达人种草、头部主播带货等多种形式来进一步提升品牌的影响力。
新品牌的优势低温肉制品近两年逐渐成为了行业发展趋势，一些如雨润、双汇等传统厂商近两年也开始布局相关产品线，但与传统的老牌厂商相比，本味鲜物在响应用户需求上可以更快给出反应，在市场投放上，也选择媒体渠道上也更灵活，更贴近年轻人的消费习惯；而在口味的创新上，也更懂年轻人的需求，并基于此进行开发，从研发到上市，产品线更新周期较短，而这也是新消费品牌一大优势。
事实上，在肉制品行业，国内与发达国家相比，市场未来还有很大的上升空间。而对于本味鲜物这个年轻品牌来说，接下来的路还将面临更多的考验与挑战。#新国货优榜#
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