脂肪最怕这道菜，隔三差五吃一次，体重悄悄减轻了。
夏季的到来，天气越来越热，简单爽口易做的凉拌菜，随之也成为了各家餐桌上的必备菜品，今天厨师长就给大家分享一道酒店“凉拌黑木耳”的做法，简单易学、清淡爽口，还是一道非常不错的减脂菜哦！
这道菜是老妈和老婆爱吃的一道菜，隔三差五就会吃一次，在老妈的嘴里这道菜堪称她老人家的最爱，不管是色泽还是口感，都让她老人家每天念叨，我老婆更是，自从她轻松减掉一些多余的脂肪后，也特别的钟爱这道“凉拌黑木耳”，一开始老妈做这道菜，只拌黑木耳，后来在我的指点下，里面加了一些洋葱，老妈将近七十的年龄，而且血糖有点高，洋葱不仅能软化血管还能有效地降低血糖，黑木耳有非常好的“清肠”效果，黑木耳中除了含有纤维素，还有丰富的果胶，“清肠”效果尤为突出，所以黑木耳还被人们称之为“肠道清道夫”。
黑木耳和洋葱的结合，如同于天造地设的一对，而且两种食材都有较高的营养价值，再和大家伙透露一个小秘密，别看我老婆是两个孩子妈妈，不知道的人还以为她没结婚呢，难怪快四十岁的人啦，腹部一点赘肉都没有，还是小蛮腰。下面就把这道“凉拌黑木耳”的做法，夏季没胃口就来上一道这菜，清淡爽口，胃口大增，好吃不会长肉肉。喜欢的朋友按照食谱做起来吧！给家人一份惊喜，一份健康，一份关怀。
---【凉拌黑木耳】---
准备食材 : 黑木耳30克、紫洋葱半个、小葱适量、小米椒适量、大蒜两瓣、老成醋适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、香油适量。
做法步骤 :
1、首先我们把黑木耳放入稍大一点的容器中，加入清水浸泡两小时左右，待黑木耳完全浸泡开后。
2、将泡发好的黑木耳择洗干净放入开水锅中焯水20秒捞出，凉水过凉放入容器中备用。
3、把半个紫洋葱再分一半下来切成丝或小块，小米椒切丁、大蒜切末、小葱切段，一同放入盘中备用。
4、将适量陈醋、蚝油、生抽、白糖、香油分别加入在玻璃碗中搅匀。
5、将切好的小米椒丁、蒜末放入兑好的汤汁中浸泡5到10分钟。兑好的汤汁最好放置一会儿，大蒜和小米椒能够和汤汁更好地融合。
6、最后把调制好的汤汁浇在焯水的黑木耳上搅拌均匀即可，这样一道既简单又营养的凉拌黑木耳就做好，喜欢的朋友可以试试哦！
小贴士 :
1、黑木耳必须确保完全泡开才可食用。
2、喜欢吃香菜的可以适当地加一些进去，会有另一种味道。
以上就是厨师长给大家分享的凉拌黑木耳的做法，喜欢的朋友记得帮忙点赞、转发哦！
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