同样是蒜薹,“红头”和“绿头”区别挺大,学会再买不吃亏。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(1)

蒜苔是我们冬天里最常吃的一种蔬菜啦,和腊肉一起炒着吃,别提有多解馋啦!尤其是在过年的时候,大鱼大肉吃多了就想吃点清凉爽口的蒜苔吃。蒜苔除了能炒菜吃之外,还有一种新吃法就是凉拌啦!

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(2)

小时候家里条件比较差,就会在家里种点蒜苔。刚长好的蒜苔,刚拔出来的时候是可以就着馒头吃的。一根蒜苔,连吃两个馒头都不嫌多。不知道大家有没有生吃过蒜苔呢?想必细心的朋友都知道,现在的蒜苔一般会有两个品种。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(3)

一种是红头蒜薹,还有一种就是绿头蒜薹了。那么同样是蒜苔,这两种蒜薹之间究竟有什么差别呢?喜欢吃蒜苔但又不会挑选的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(4)

同样是蒜薹,红头蒜薹和绿头蒜苔的具体差别?

NO.1品种不同

种过大蒜的朋友都知道,大蒜分为紫皮大蒜还有白皮大蒜。大蒜在生长的过程中就会长出蒜苔。而这个红头蒜薹就产自于紫皮大蒜,绿头蒜苔就产自于白皮大蒜啦。所以红头蒜薹和绿头蒜苔的品种不同。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(5)

NO.2上市时间不同

绿头蒜薹的上市时间比较早,每年的三月到四月份蒜苔就开始大量上市了。而红头蒜薹的上市时间稍微晚一些,得到每年的5到6月份的时候才有蒜苔。上市时间不同,也就决定了这两种蒜苔的价格不同啦。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(6)

绿头蒜苔的上市时间比较早,所以它的价格一般都会稳定于5到6元左右,等到每年七八月份的时候,正式蒜苔大量上市的时间。这个时候很多种大蒜的菜农,都会免费让大家前来采购。如果蒜薹不及时从大蒜上面提出来的话,会影响大蒜的生产数量。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(7)

蒜苔相比于大蒜来讲并不值钱,每年7到8月份的时候蒜苔可以说是最便宜的时候了。一斤能卖到两到三毛左右,所以想吃价格便宜的蒜薹,可以等到每年七八月份的时候再买哦。有时间的朋友也可以直接去采摘。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(8)

NO.3营养价值不同

绿头蒜薹的上市时间比较早,里面的营养物质几乎都长在蒜苔里面了。所以这个时候绿头蒜薹的价格比较高一些。而红头蒜薹的上市时间比较晚,主要营养价值都只留在大蒜里面了。所以红头蒜薹的营养价值不如绿头蒜苔哦。要想吃有营养蒜苔的话,最好选择绿头蒜苔。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(9)

蒜薹到底怎样做才好吃呢?很多朋友都直接下锅炒了,难怪做出来的蒜薹没有饭店里的香。蒜薹不管咋做,一定要记得放在五成热的油温中油炸一遍。这样做的蒜苔好吃入味又解馋。喜欢吃蒜薹朋友赶紧去试一试吧。

红蒜薹有哪些优势(同样是蒜薹红头)(10)

好了,以上就是关于红头蒜苔和绿头蒜苔的具体差别啦。你还对此有其他不同的看法吗?欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。

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