一个红薯加2个鸡蛋的新做法：1个红薯2个鸡蛋不加水不放油

大家好，我是真真，今天用红薯分享一道美食无水无油，柔软又香甜，简单营养又好吃跟我一起来看一下制作方法吧，今天小编就来聊一聊关于一个红薯加2个鸡蛋的新做法：1个红薯2个鸡蛋不加水不放油?接下来我们就一起去研究一下吧!

一个红薯加2个鸡蛋的新做法：1个红薯2个鸡蛋不加水不放油

大家好，我是真真，今天用红薯分享一道美食。无水无油，柔软又香甜，简单营养又好吃。跟我一起来看一下制作方法吧。

需要准备的食材：红薯、鸡蛋、酵母粉

首先，准备一个洗干净的红薯，用削皮刀削去外皮。再改刀切成薄片，切得越薄越容易蒸熟。切好，收入盘中。然后放入蒸锅中，盖上盖子，开大火蒸15分钟，把红薯蒸熟。红薯蒸到像这样软烂就可以了，然后倒进大一点的盆中。用压泥器压成细腻的红薯泥，红薯泥量之微热，加入三颗酵母粉。打入两个鸡蛋。加入一大勺白糖，不喜欢吃甜的也可以放入食用盐。用筷子搅一搅，将它们混合在一起。然后再往里面少量多次地加入干面饭，边倒边搅拌。搅拌成没有干粉的细粉状，下手揉成面团。，揉成一个软硬适中的光滑面团。盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。面条想到像这样体积明显变大，里面有好多的蜂窝组织，说明已经醒好了，现在将它取出来。安板上洒湿了的干面粉，防粘，把发好的面团放在案板上充分地揉搓，排气，排净里面多余的气体。把面团多揉一会，揉匀揉光滑一只，揉到表面像这样特别的光滑细腻就可以。然后放在暗板上直接搓成长条。

再改刀切成大小均匀的剂子。把做好的生皮粉全部摆放入蒸汽中，中间稍微留点空隙，有助于醒发。盖上盖子，二次醒发十分钟。生坯醒到像这样体积明显变大，用手按压一下，非常有弹性，说明已经醒好了。盖上盖子，凉水上锅水开上蒸汽，开始计时蒸十分钟。时间到了没两分钟再打开盖子，这样不塌陷，不回缩。金黄金黄的，看起来就非常的诱人，红薯小馒头这样做，无水无油，营养又健康？蓬松柔软，不塌陷，不发粘，外皮金黄金黄的，看着就特别有食欲。做法也超级简单，这种做法大连小孩都非常适合吃。喜欢吃红薯的朋友赶快收藏起来试一下吧。感谢大家的收看，我们下期再见。