腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝，将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可，今天小编就来聊一聊关于酸菜粉条肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸菜粉条肉的做法
腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝，将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可。
葱姜切成末，干红辣椒切成段。
猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿。
粉条用开水烫一下，捞出备用。
锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用。
锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香。
放入酸菜翻炒一会儿。
加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。
加入粉条翻炒两分钟。
放少许酱油。
加盐、鸡精。
调味即可。
