早餐吃什么好呢？我个人觉得吃胡萝卜鸡蛋饼最好，因为胡萝卜里面含有丰富的维生素，鸡蛋又营养，两者结合在一起，简直营养价值十分高，很适合做早餐食用。今天就为大家分享胡萝卜鸡蛋饼的做法，一起来试着做下吧。
食材：
胡萝卜1根、鸡蛋3个、面粉2勺、盐、鸡精、十三香粉适量、小香葱、2根、火腿肠1根
做法：
- 胡萝卜洗净，去皮，擦成细丝，小香葱切成葱花，火腿肠切成小丁。
- 将胡萝卜丝、葱花、火腿丁放入一个大碗中，然后在上面打上3个鸡蛋、再倒入面粉，盐、鸡精、十三香粉，搅拌均匀，再加入适量的清水，边加边搅拌，最后成糊状即可。
- 电饼铛预热，刷一层油，油热，倒入面糊，用木铲子扒拉成厚薄均匀的大圆饼即可。
- 盖上盖子，烙至两面金黄熟透即可出锅。
- 出锅后将饼卷起来放入盘中，既好看又有食欲。
胡萝卜鸡蛋饼，特别特别好做，吃起来又特别美味，给早上补充满满的元气，如果你也爱吃饼的话，不妨学着做做吧。
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