猪蹄是人们喜欢吃的一种美食，含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，补气血，增强泌乳汁！我们一家子都喜欢吃，猪蹄有很多种吃法，今天我就做个花生猪蹄！因为照顾到小孩子们，我做法放的佐料比较少，适合我一家子的口味！
第一步：准备食材，猪蹄、花生、生姜、葱段、冰糖、生老抽、料酒、耗油、八角、香叶！
第二步：花生用清水泡发一下，猪蹄洗干净，冷水下锅加入料酒姜片去腥，烧开除去血水浮沫，捞起洗干净备用！
第三步：起锅加油放上冰糖，糖色发黄加入猪蹄炒上糖色！加生抽调鲜，糖色不够就多加点老抽上色。
第四步：加入清水，水一次加够，葱姜八角香叶耗油一次加进去，开大火十分钟，转中火40分钟！
第五步：四十分钟时间到，加入食盐继续煲二十分钟！开始慢慢收汁！汤汁差不多的时候就可以出锅啦！
这个时候火不能急，小火慢慢收汁！
完美出锅了
这样做出来的猪蹄肥而不腻，软糯香甜，大人孩子都喜欢吃！
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