加拿大西洋参，别名加拿大花旗参、加拿大洋参、加拿大西洋人参，是五加科人参属多年生草木植物，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上，原产于加拿大的安大略省。
加拿大具有上千年的西洋参种植史，是西洋参的发源地之一，是目前最大的西洋参生产国，其产量占全球的半壁江山；而其中约85%的加拿大西洋参出产于安大略省。加拿大西洋参富含皂甙、氨基酸、多糖、微量元素等多种营养成分，其皂苷含量达7.8%以上，比国标一等品高出1.5%、比美国花旗参高出1%，人参皂苷Rb1达1.4%、比国标一等品高出0.2%，硒的含量为0.08%、是美国花旗参硒含量的8倍。
加拿大西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，且手感较沉，口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。
加拿大是世界上第二大国土面积的国家，不仅拥有世界上最长的海岸线，还具有最具特色的，占国土一半面积的极地生态环境，加拿大还是世界上森林面积第六大的国家且雨水充沛。广阔的国土和丰富的自然环境以及独特的生态特征，造就了非常丰富且极具特色的高质量物产资源。
加拿大安大略省，临近北极圈，是全球最富盛名的西洋参发源地和种植地。这里腐植丛生、土壤肥沃；这里湖泊连绵，淡水纯净；在每一个湖畔，成片成片的标准化西洋参农场在视野中绵延，全沙质土壤、一季一换的处女地、仿野生环境种植、纯净水源灌溉、北纬42度阳光漫射，造就了安大略西洋参的绝美品质。
加拿大西洋参五年参，每一颗参都历经北极严寒和时间的考验；五年岁月、1825天、43800小时。五年参极其珍稀，西洋参的营养波峰指数在五年最高，但是天灾虫害等因素，能完整长到五年很难，熬下来的就是好的。
补气养阴：西洋参富含皂甙、多糖、氨基酸、微量元素等多种营养成分，有效推动机体循环，补气养阴、清热生津，缓解气虚气短的症状。
提神抗疲劳： 西洋参的总皂甙含量达7.8%以上，比国标高出1.5%、比美标高1%；丰富的皂甙成分有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力的作用。
增强免疫力、防癌抗癌抗肿瘤： 西洋参富含氨基酸，可促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，提升癌症人群化疗、放疗的耐受能力，延长寿命，提高生命质量。
改善心脑血管：西洋参能有效调节血压血糖、增强心肌收缩能力，同时能调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，起到降压降脂降糖功效，有助于高血压、心律失常、脑血栓、糖尿病等疾病的恢复。
抗衰老：西洋参具有抗氧化、清除自由基、降低代谢率等功效，调节人体各项平衡指标，抗衰老。
食用方法整参或切片泡酒，切片炖服、煮汤、泡饮，薄片含化，细末蒸服，粉状冲服等。
加拿大西洋参在采摘时就严格把控产品关，每批西洋参均通过加拿大政府认证的第三方机构检测重金属、农残等检测达标方出品，每批次西洋参可追溯、以保障渠道过程中的产品质量保障。
鉴于加拿大严格的食品监管体系和完善的生产种植监管制度，从原材的种植、采收、生产到包装、销售的全过程都有健全的检测、鉴定证明，全程可溯源。加拿大严苛的检测流程均有政府和第三方实施，重金属残留和有害物质的检测尤其严格，不经过检测认定的产品不能够出厂，确保了消费者食用产品的安全性。
