“管住嘴，迈开腿”，都是无论减肥，还是减肥成功后维持健康体重的不三法门。
但是，人们往往发现，减肥后维持体重不反弹比减肥更难。
运动与控制饮食在防止体重反弹方面哪一个更重要呢？
这个问题一直有争议。
不过，《肥胖》杂志发表的一项编辑推荐研究给出了答案。
运动比节食更有助于维持体重不反弹
科罗拉多大学的这项研究使用了更为客观的评价方法，得出了更令人信服的结论：
体育锻炼比饮食控制更能维持体重不反弹。
在这项研究中，研究者对减肥后成功维持体重不反弹的“减肥维持者”，与正常体重控制者和体重反弹再肥胖者的饮食、运动等进行了全面评估。
研究中“减肥维持者”是指一年内体重减轻30磅（13.6公斤）或以上，并成功维持不反弹的个体。
研究的主要发现包括：
- 与正常体重控制者相比，“减肥维持者”每天燃烧（和吃下去）总卡路里数显着增加，平均高出300千卡。但是，与体重反弹的超重/肥胖个体之间没有显着差异。
- 值得注意的是，在燃烧的总卡路里中，与正常体重和体重反弹的超重/肥胖个体相比，减肥维持者在体力活动中燃烧的数量显著更高，平均每天高出180千卡。虽然超重/肥胖的人移动更大重量的身体需要消耗更多的能量，但减肥维持者体力活动中燃烧更多的能量，说明他们每天的运动量更大。
- 这一点得到以下事实的支持：与正常体重（每天平均9000步）和体重反弹的超重/肥胖者（每天6500步）相比，减肥维持者平均每天步数显着更高（每天平均12000步）。
什么意思呢？
就是研究发现，但凡在减肥成功后能维持体重不反弹的都是那些每天体力活动高的人。
研究还考察了减肥维持者，与正常体重控制者和体重反弹的超重/肥胖者的体重指数（BMI），发现减肥维持者的BMI与正常体重控制者相似，明显低于减肥之前的数值。但体重反弹的超重/肥胖者当前BMI与减肥前相似，即肥白减了，BMI又回到了减肥之前。
绝对体重来说，减肥维持者平均为150磅（68公斤），与正常体重控制者相似，而重陷超重和肥胖者平均体重约为213磅（96.6公斤）。
为什么说这项研究的结论更令人信服因为研究设计更严谨，更关键的是研究所使用的方法更客观，避免了一些主观偏见对结果的干扰。
首先，这项研究所记录的每天热量总消耗测定使用的是水双重标记的“金标准”，这样就可以允许研究人员在给予受试者一定剂量的双重标记水后一到两周通过收集尿液样本来精确确定每个个体的能量消耗水平。
双重标记水的方法就是使用同位素同时替换水分子中的氢和氧原子，从而可以追踪精确的每天能量消耗数量。
而在先前的绝大多数研究，参与者往往是通过填写问卷或饮食日记来粗略估算能量摄入量，这具有显着的局限性，不可能避免各种主观因素带来的偏差。
同时，研究人员还测量了每个参与者的静息代谢率（清醒静坐时的能量消耗率），从而可以精确区分每日消耗的总能量中有多少来自基础代谢，有多少来自体力活动。
而此前的这类研究往往是通过自我报告或活动监测来测量体力活动，自然不可能提供准确的资料。
如何解读？其实不难理解，减肥可以是一个相对短时间的过程，很多人都喜欢采取突击减肥的方式来降低体重。
但是，体重的维持却是一个长期甚至终生的“伟大事业”。
俗话说，“人做一件好事不难，难的是一辈子只做好事不做坏事”。
对于减肥和维持体重来说也一样，由于食欲是一种本能，人可以在短时间内控制食欲严格节食，但是要在漫长的时间内一直节食不乱吃，其难度大概不亚于“一辈子只做好事不做坏事”。
相对而言，运动更可以是人的意志可以控制行为，更是一种可以养成的习惯，因而更容易做到“一辈子只做这种好事”。
而且 ，运动可以增加身体肌肉，从而增加基础代谢率，因而更有助于实现“躺着就把肥减了”的梦想。
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