准备的大料和啤酒，大料和葱姜蒜干辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不会糊，我来为大家科普一下关于家常炖鹅肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
家常炖鹅肉的做法
准备的大料和啤酒，大料和葱姜蒜干辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不会糊。
老鹅焯水。
然后把水空掉放入油锅煸炒出香味！放入焯水控干水分的老鹅煸炒，然后一次加入鸡精、蚝油、酱油、老抽（适量调色）酱油分两次加入上色的。翻炒颜色均匀后加入一瓶啤酒大火加热翻炒，根据各地口味加适量糖、盐、胡椒粉。
所有加好后再加入第二瓶啤酒，准备好开水留着备用，炖了一小时加了半壶开水炖煮的。
最后大火收汁调味出锅！
