时尚的装修风格,温馨的灯光,泛着奶酪香气的披萨,瞬间满足你挑剔的味蕾,不管是成人还是孩子,都会谗言欲滴吧!
现在的孩子挑食是普遍现象,但是考虑到长身体时期营养要均衡,经不住孩子软磨硬泡,经常去光顾披萨店,一个7寸的水果披萨,一般需要20多元,上面的水果用料还很少,吃一个都不够。疫情过后,钱包空了,知道了攒钱的重要性,不敢随便乱花钱了,学会省钱、合理攒钱也是一项极有用的美德!不过,再怎么省钱,在面对孩子时,总不忍心拒绝。那么像披萨、汉堡这些,大多孩子喜欢,但价格又不够实惠的美食,自己在家学会做,就相当实惠的了。
从网上买了食材,试着做了做,我算了一笔账,做一个7寸的披萨,成本最多5元钱。最重要的是,自己做的披萨,馅料可以根据自己喜欢的放,水果可以放得足足的,吃起来香味浓郁,比买的更过瘾。而且做法简单易学,烤箱、平底锅、电饼铛都可以做,赶紧试试吧!
菠萝水果披萨
食材:
饼皮:面粉300g、酵母粉3g、温水160g 芝士碎适量、番茄酱或者披萨酱适量
菠萝馅,三种方案:
①、纯菠萝馅:菠萝
②、菠萝香蕉馅:菠萝、香蕉
③、菠萝培根馅:菠萝、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁
做法:
1、温水中加入酵母粉搅拌至融化;然后倒入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团,静置发酵2小时左右,发酵至两倍大。
2、菠萝去皮,切成小丁。锅里放少许黄油或者玉米油,然后倒入菠萝丁尽量多炒一炒,炒干多余水分。
3、取出发酵好的面团,洒少许扑面,揉一揉排出气。根据模具大小,取三分之一面团,擀成薄面片。不要太厚,薄一点儿饼皮更脆,更好吃。
4、将饼皮放入披萨盘中,用叉子在上面叉满小孔,避免在烤的时候饼皮鼓起。
5、在饼皮上刷一层番茄酱。在饼皮上摆上炒好的菠萝丁、香蕉丁,再洒一些玉米粒、豌豆、胡萝卜丁。
6、再洒一层马苏里拉芝士碎,一个披萨胚就做好了。馅料还可以根据自己的喜好调整。
9、将准备好的披萨胚放入预热好的烤箱中,200度,中层,上下火烤20分钟左右表面金黄即可。
没有烤箱的亲,可以用电饼铛或者平底锅来做!
电饼铛做法:
1、直接把擀开的面片平放在电饼铛上。
2、叉孔、刷番茄酱,摆上馅,洒芝士碎。
3、如果电饼铛深度不高,建议先不要盖上盖,否则可能会导致芝士焦了,里面还没熟透,可用家里普通的盖子,烙至表面芝士融化后就可以了。跟烤箱做的一样好吃!做好的披萨,取出切块即可食用。
自己做的馅料想放什么就放什么,可以随意搭配,比买的更好吃~
还可以用这4种好吃的水果馅:
①、苹果香蕉馅(苹果需要先炒干水分)
②、芒果香蕉馅
③、水蜜桃
④、各种水果罐头(买的披萨基本都用罐头)
披萨的水果馅也可以炒一下,炒过的水果口感更加香浓。
小贴士:
1、饼皮不能太厚,太厚会感觉像是吃北方发面饼,太薄饼底会过脆且可能承不了太多果肉,一般差不多1-1.5mm左右。
2、含水果高的水果尽量炒干多余水分,炒至水果看起来变得软软的一般就差不多了,这样的水果含水量适当,不仅不会影响披萨成形,吃的时候也带着汁水,更美味。用电饼铛做的,跟烤的一样好吃。
西式的披萨很多人爱吃,但是制作工序有点过于复杂,其次以及特别耐嚼的口感会有很多人不太适应。以上做法运用传统的面饼融合了西方的一些做法,口感更佳,软绵香甜,这道美食的风格可以说成简约而不简单。比西方的披萨简单,比馒头还好吃,出锅的时候就会馋得让人流口水,从此让家长们烦恼的不爱吃水果的孩子,肯定会喜欢这款美食。这样一份好吃又又有营养的美食,不仅省钱,也满足了孩子的味蕾,想必你也很想分享给家人和朋友吧!
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