过了谷雨,气温直线上升,竹林里能长成参天大竹的大多数毛笋都早已冲破云天,开始从地面往上自然落壳,过了“五一”,一棵棵新竹就会屹立林中并长出新叶。

晒干笋的正确方法(谷雨过毛笋落一年一度的挖毛笋)(1)

笋已即将成竹

到了此时,晴天,竹林里的地面上见到的更多的是那一张张自然掉落下来的笋壳。清晨进入林中,更可见新竹基部湿漉漉的,犹如在下小雨。那是竹子吸收在自然中的水分和土中的营养,在快速向上生长!竹林里再也不会有清明节前后那种随处可见、破土而出的黄黄笋尖和毛笋、鼓起并裂开的土包(下面可是毛笋在尽力冲破土壤的束缚)。谷雨后,竹林里还偶尔找得到“黄泥拱”,但正在一天天减少。而且,此时出土的黄泥拱一般都很细长、瘦弱,再也不如清明前后的那般粗壮、健硕;此时找到的黄泥拱更是从深层泥土里冲上来,非常难挖,每棵有30-50CM长。

晒干笋的正确方法(谷雨过毛笋落一年一度的挖毛笋)(2)

谷雨后还能找到这样的毛笋,不容易

晒干笋的正确方法(谷雨过毛笋落一年一度的挖毛笋)(3)

这棵不是真正的黄泥拱,但也是鲜嫩

晒干笋的正确方法(谷雨过毛笋落一年一度的挖毛笋)(4)

这样的笋很细长

晒干笋的正确方法(谷雨过毛笋落一年一度的挖毛笋)(5)

深藏地下,挖它确实很累

今天一早(六点半左右到达)进山,还是挖到这么多。

晒干笋的正确方法(谷雨过毛笋落一年一度的挖毛笋)(6)

今天还是挖到这么多

今天挖过后,要到下周才有时间再次进山。估计到那时,再也没有了,起码真正的“黄泥拱”恐怕得等来年!

的确,谷雨过,毛笋落,一年一度的挖毛笋,做咸笋,晒笋干季节已成过去。

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