主料：牛肋条肉400g 腌料：梨半个，洋葱半个，葱一段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺 ，我来为大家科普一下关于韩国烤牛肉做法窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
韩国烤牛肉做法窍门
主料：牛肋条肉400g。
腌料：梨半个，洋葱半个，葱一段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。
蘸料：韩国辣椒酱2大勺，蜂蜜2小勺，酱油2小勺，糖稀2小勺，葱姜蒜末各少许。
配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。
肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳。
梨去皮切块，洋葱切块。
葱姜蒜略切碎。
将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸。
加入米酒。
加入酱油。
加入糖稀。
用搅拌棒打成泥，成腌料。
把腌料倒进牛肉中。
搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味。
盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上。
将牛肉和腌料分开。
起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。
加入全部腌牛肉的腌料。
搅拌均匀，大火煮开。
煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。
另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。
立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
