水的管理
水对动物的生命和性能至关重要，它是一种非常宝贵的自然资源和动物生产力的关键。
我们都有责任保护这一宝贵资源并负责任地使用它。
畜牧业生产用水的责任管理，是满足畜禽饮水安全的需要。可口的水，同时确保最小的泄漏和浪费。既是对自然环境的保护的问题。不必要的用水增加了粪肥的储存和处理要求。这又意味着成本问题，室内溢水也会增加湿度，降低空气质量，影响动物健康。冷凝的水珠可以加速腐蚀，降低工具和设备的使用寿命。
本章着重水管理对猪健康的重要性及其作用。优质饮用水在动物生长发育各阶段的作用
水的质量
这一切都源于提供的饮用水的质量。许多因素会影响水的质量，这取决于水源。
铁制的泉水装置要定期检查，可影响正常运转 。
流动的排水越过土壤会乘载一些溶解与混悬浮物质包括盐、有机化合物与土壤颗粒。
雨水除了从大气中吸收的雨水外，几乎没有杂质。
然而，雨水在收获、储存和使用过程中的质量可能会恶化。
风吹的泥土、树叶、小鸟与动物粪便、昆虫和被污染的垃圾会污染雨水，从储水槽里食用受污染的水将导致健康风险。
当蓄水不卫生时，从水箱或使用点提取它也代表健康问题。
水的质量是相对的，它的定义是指那些水的特性，适用于一个特定的使用。如果对水质有任何疑问，应收集样品进行分析，以防止进一步的问题。水质是根据物理、化学和生物特性来定义的， 如下文所述。
pH 和 PKa
在化学中，pH 值是一种数值尺度，用于指定包括水在内的水溶液的酸度或碱度。由于水被用作各种促进动物健康的载体，包括抗生素、有机酸和无机酸，其 pH 值对这些不同成分的输送有很大影响。实际上，PH 值是一个备受关注的话题。
pH 小于 7 的溶液是酸性的，pH 大于 7 的溶液是碱性的。纯净水是中性的，因为它不是酸性的或碱性的。与一般的观点相反，强酸和碱的 pH 值可以小于 0 或大于 14，pH 值取决于水中游离 H＋的水平。
低 pH 酸性环境改善水质，使病原菌难以生长。使用饲料添加剂，如 pH 稳定剂，是众所周知的，有效的实现 pH 值为 3.8 的饮用水。
pKa 值
酸离解常数，Ka（也称为酸度常数，或酸电离常数）是测定溶液中酸的强度的一种定量方法。在酸碱反应中被称为解离的化学反应的平衡常数。较大的 pKa 值，在任何给定 ph 下解离程度越小，即酸性越弱。一种弱酸在水中的 pKa 值的大致范围是−2 至 12。具有 pKa 值的酸小于−2 是强酸；一种强酸分解是有效的，完成这样的未离解的酸的浓度太小，可以测量。
水硬度
水的硬度也影响到动物健康和基本营养素和药物的运载能力。
硬度测量水中矿物质的含量，一般是 Ca2和 mg 2、碳酸盐。
硬水比“软水”有更高的矿物质含量，这是在水中通过石灰石和白垩形成，主要是由钙和镁矿、碳酸盐组成。
硬度与水 pH 无直接关系，但有间接关系。
通常错误的认为高 pH 值是硬水和低 pH 值是软水，情况可能是这样，但反过来也可能是真的。
硬水本身对动物健康没有害处，然而从清洁上长期来看它将堵塞饮水器乳头也是不可的，硬度的增加也表明地表水的污染。在这种情况下，氯化物或硫酸盐的含量也增加了。
氧化还原电位
氧化还原电位，或 ORP，是一种常见的水质测量。也被称为“氧化还原电势”，氧化还原电位主要是衡量水的洁净度和其分解污染物的能力。它是通过测量化学物种获取电子的趋势来工作。
ORP 传感器可测量水中的溶解氧水平。更多的污染物在水导致低溶解氧，有机物消耗氧气，从而降低 ORP 水平。较高的 ORP 水平的水更有能力破坏外来污染物如微生物细菌或碳源污染物。最优 ORP 为 650 mV，低于 650 mV 有细菌问题和大于 650 mV 会减少水的摄入量。
微生物
动物越来越多地受到“生产周期”的影响，这使得卫生平衡非常脆弱。生产单位的养殖动物受畜牧业的限制，这可能会导致压力。年轻动物尤其如此。
富有细菌的水，直接或间接地促进乳腺炎、子宫炎、及对乳房造成负面影响。粪便污染的存在（总大肠菌群、粪大肠菌群和链球菌）表明病原体的存在。事实上，饮用水污染与胃和肠道疾病的发生有直接的关系。
水可以含有许多数量的微生物，包括利用无机亚铁作为能源的细菌。这里的问题是这些铁会产生微红色的黏液阻塞水线。
如果水中含有高浓度的微生物，这可能是来自外部来源的污染迹象，例如意料之外的地表水的进入。高大肠菌群读数（表明水的卫生质量）也表明粪便污染。
一般来说，供猪饮用水每毫升细菌总数不应超过 100，大肠杆菌每毫升超过少于 50，这样结果的污染水平，也需要去清除污染源。
使用消毒剂可以控制低水平的污染，此外，与最低每 100 毫升 103 大肠菌群的水应检测沙门氏菌。
农药
饮用水中会出现多种类型的农药，因此很难评估它们对水质的潜在影响。绝大多数农药是人工合成的有机化合物，有记录的实例有机农药在灌溉径流中造成下游水质问题。这些农药问题是农业生产的结果，最好的解决办法是改善灌溉用水和农药管理。
酵母菌和霉菌
我们知道不同的因素影响水质和微生物。现在是我们把注意力转向酵母和霉菌的时候了，它们通常都被大部分人们遗忘了。酵母菌和霉菌能对病理结果产生很大的影响，如母猪突然死亡（梭菌），例如干预消化过程。
泰高营养自己的实验室使用了一个标准的分析，评估每毫升酵母＜5000 UFC 与每毫升霉菌<100UFC 作为标准值。
较高的水平有润肠通便的作用。如果镁和氯化物高，250ppm 的水平可能会影响性能。如果有硫磺气味必须特别注意。
水的测量
一个健康的水质环境，支持丰富多样的生物群落和保护卫生。
测量水的物理、化学、生物和嗅觉（味觉和嗅觉）特性可以确定和监测水质的变化，以及是否适合饮用。
饮用水测量
在评估水系统时，以下几点是重要的
供水系统水质和水量
供水量必须足够，以确保在需求高峰期供水
如果没有自来水龙头，定期监测水质是非常重要的：
可以这样做如下：
每月检查水的气味、颜色和味道
安装一个中央水透明度过滤器，以便在早期发现污染
使用试剂盒评估 pH 值、铁和硬度，或每月检查水质以监测水质。
定期送样品到实验室。如果质量变化，增加频率。
正确安装饮用水系统
必须建立饮用水系统，使饮水器产量与标准值一致。目的尽可能避免水质下降。
牢记：
尽量减少使用浮盘•使用正确的管道直径；使用塑料和不锈钢管道材料优先。
•高压冲洗
•为每个年龄组提供正确的饮用水添加剂
•避免水的沉积物污染——这种情况经常发生在隔离区上的应用管道系统中。
饮用水添加剂的良好应用优先使用电磁计量泵，通过比较产品剂量与消耗水量的关系，检查适当的操作。
确保适当的剂量装置，如天平、量杯、带刻度的酸碱计量器使用推荐的产品剂量和正确的产品解决方案在给饮用水加药前清洁饮用水系统。饮用系统的正确清洁和消毒如果饮用水系统受到高度污染，首先在压力下彻底冲洗使用过氧化氢直到达到一个高度完美的情况一种基于氯、二氧化氯、过氧化氢和过氧化氢的标准清洗策略，然后可以建立有机酸的混合物。
动物用（饮用水）;用净水冲洗和每 1000 升纯水中兑 1-2 毫升过氧化物的混合溶液冲洗。用净水冲洗和每 1000 升纯水中滴定一剂量有机酸的混合溶液冲洗，期间 2 天；没有动物（不含饮用水）用清水冲洗，每升 1000 升纯水中兑 1 升过氧化物。用净水冲洗和每1000升纯水中滴定一剂量有机酸的混合溶液冲洗，离开一天，再用清水冲洗。
冲洗生物膜可以控制饮水器的堵塞。有机酸能溶解饮水器内的生物膜。
使用水登记管理的支持水的使用登记可以提供许对动物健康的附加信息，一组猪的耗水量应与标准值一致。然而，更有趣的是跟踪每天饮水的发展情况。可以在疾病或渗漏的情况下进行早期干预，有越来越多的工具记录水的摄入量，可以用智能手机。
抗生素和疫苗
清洁饮用水对通过饮用水安全有效地使用抗生素和疫苗至关重要，药物与生物膜（基质细菌、藻类、酵母菌、霉菌在水管线）、无机和有机酸，氯和其他杀菌剂等等反应，导致他们失去了抗原的能力。
在这种情况下，以下几点值得注意：
•在饮用药物前确保饮用系统中没有消毒剂。
•尽可能防止在同一时间通过水给予不同的制品。水消毒设备的中央计量会对抗生素和疫苗接种产生不利影响。
•水的化学成分对各种抗生素的溶解度和稳定性有重大影响，特别是，硬水会使有效成份失效，导致饮用水系统沉淀。始终确保饮用水达到标准值。
•某些抗生素在酸性环境中效果最好。其他产品喜欢碱性环境（见下表），在给予产品之前要确保了解这些。
