读书时代，总觉得学校食堂不够好吃
但毕业后，回忆起校园生活
最难忘的，除了隔壁班那个双马尾的姑娘
还有食堂里人气最高的那道菜
比如：苏大的烤鸭泡饭、苏州中学酱爆牛蛙
立达的油炸大排、吴江中学的椒盐排条……
不过，在最近一次校园美食的征集中
苏州中学园区校一道寻常的家常小菜
彻底火了！
留言区被这所学校的“烂糊白菜”
彻底刷屏了！
从苏州到海外，那么多人惦念它！
中午12点
苏州中学园区校食堂的
快餐窗口排起了长龙
几乎每个学生都会点上一道烂糊白菜
由于人气旺，不出一个小时
这道中午才供应的烂糊白菜
就能被一抢而空
同学们纷纷表示
热气腾腾的烂糊白菜，吃起来软糯又鲜美
在校的孩子喜欢吃
毕业的孩子们更是惦念
现在在美国哥伦比亚大学读研究生的程晓星
回忆起当年在园区校的日子
最开心的时候就是周二周四
因为中午食堂会供应烂糊白菜
苏州中学园区校毕业生程晓星
而外派英国的苏州中学园区校老师
张小莉也表示
虽然在英国也点过几次中餐白菜
但还是学校的烂糊白菜最好吃
这很普通的食材，普通的菜肴
为啥会让一届又一届的学生
趋之若鹜呢？
霸屏菜单十几年，美味出自他
烂糊白菜
就出自这个男人之手
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他叫周雪强，苏州本地人
今年40岁的他掌厨已有20年
作为学校食堂的一把好手
最令他开心的就是
烂糊白菜成为历届学生的心头好
周大厨介绍，制作烂糊白菜
首先是将猪油熬成金黄色
捞起后放入盐，白菜下锅
煸炒出水烧滚后
小火慢慢焐
加调料，勾芡出锅
一大盆热乎乎的
烂糊白菜就出炉啦
虽然食材普通，工艺并不复杂
但这道烂糊白菜
在食堂菜单上已有十几年
（校园时代，菜价真的良心）
一道美味的食物
足以唤起你对青葱岁月的呼唤
和同窗一起狼吞虎咽的时光
是这一生中最值得珍惜的
最后，小鱼想和你来个互动
“你读书时代，学校食堂最美味的食物是？”
留言区告诉我们吧！
素材来源：社会传真、苏乡师家
