原料:腊肉、腊肠、鱼干、姜蓉、葱、料酒、酱油、糖,我来为大家科普一下关于腊味饭怎么做好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

腊味饭怎么做好吃(腊味饭做法)

腊味饭怎么做好吃

原料:腊肉、腊肠、鱼干、姜蓉、葱、料酒、酱油、糖。

大米洗净,放入少量盐和油搅拌均匀。

准备好腊肉、腊肠、鱼干洗净备用。

锅中烧水,水开放入腊味,焯至4.5分钟捞出切片备用。

瓦煲干锅烧热,大火烧,倒入适量油和少量水绕瓦煲一圈,让油水充分粘满整个煲,放入大米,倒入适量的水盖上煲盖。

煲饭间隙,准备调料,姜蓉和葱白粒放入碗里,倒入适量酱油.糖.料酒.油搅拌均匀备用。

待米饭烧至半熟,把腊味均匀铺在米饭上,加盖继续煲。

煲至米饭水干后,把姜蓉调料均匀的倒在腊味表面,然后继续加盖煲饭,直到米饭煲好了洒下葱花即可出锅。