枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，可凉拌，煲汤，做馅，炒肉，养生功效很强大，还可以减肥，不妨和小编一起一探究竟！今天给大家介绍三种具有减肥效果的枸杞菜食谱。
【原理】：枸杞菜富含甜菜碱、芦丁、多酚、8 -谷甾醇、黄酮苷、牛磺酸等药用成分，有降低血压、血脂，软化血管，抑制脂肪在肝细胞内的沉积，促进肝细胞新生的作用。其所含的甜菜碱等成分，参与脂肪代谢有抑制脂肪在肝细胞内沉积，能减低肝中磷脂、总胆固醇的含量，促进肝细胞新生的作用，有促进脂质代谢或抗脂肪肝的功用。
【做法】：共介绍三种食谱：枸杞菜减肥汤、清炒枸杞菜、豆腐鸡蛋枸杞菜汤。
NO.1：枸杞菜减肥汤
瘦肉切片，用适量的油、盐、糖、酱油腌制备用。
咸蛋一只，备用。枸杞菜洗净备用。
烧开水后，加入枸杞菜。同时加入适量的油和咸蛋黄。
加入瘦肉，盖锅煮5分钟左右。
加入咸蛋液，加入适量的盐，轻轻搅拌就完成了。
NO.2：清炒枸杞菜
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将枸杞菜洗干净备用，锅内放油。
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待油热后快速加入枸杞菜，迅速翻炒。
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待有水渗出，放入适量的盐、鸡精来调味，就可以出锅了。
NO.3：豆腐鸡蛋枸杞菜汤
1.准备枸杞菜、鸡蛋、豆腐。
2.小煮锅倒入一罐鸡汤再加适量的清水烧开然后放入切条的豆腐。
3.枸杞菜去梗留叶清洗干净。鸡蛋打入小碗划散。
4.将枸杞叶放入小锅和豆腐一起煮熟。
5.当枸杞菜煮熟的时候喜欢将蛋液徐徐倒入即可。
【功效】：肥胖症、脂肪肝等患者常食枸杞菜，具有养肝明目、去脂减肥的功效，尤其对防治脂肪肝具有良好的疗效。
【禁忌】：凡脾虚有湿泄泻、外邪实热者忌食。枸杞菜与乳制品相克，故不宜与乳制品同食。
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今天小编教大家的枸杞菜食谱都学会了吗？做法相当简单，清香美味，让你边吃边瘦，快去市场买一些枸杞菜回来做吧！
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