明天就要迎来二十四节气中第十一个节气了，小暑也是夏季的第五个节气代表着盛夏的来临，这让我想起了一首歌盛夏光年，俗话说小暑大暑紧相连，气温升高热炎炎。这小暑才是气温升高的刚开始而已！对于劳动人民而言每一个季节节气都会有相应的食俗，而在小暑的时候也正是劳作繁忙的时候加上天气炎热消耗大，所以人们对小暑节气进行食补还是非常有讲究的。
像我们家乡这小暑往后入伏就是要吃羊肉的，伏天一碗羊肉汤、胜过医生开药方。通过查阅资料我了解到小暑还可以多食用绿豆芽、鳝鱼、藕都是很好的应季食物。今天就先来分享一道便宜又比较简单的家常菜银牙馓子，其实就是绿豆芽炒馓子了。你可以别小瞧这道菜，虽然便宜简单但是它却十分的下饭，我老公吃过以后绝对不过瘾让我晚上还做这道菜
所需要的食材：绿豆芽、尖椒、馓子、白醋、蒜瓣、红辣椒
首先把蒜瓣切片、辣椒切圈、尖椒斜刀改刀
热锅倒入少许植物油放入蒜瓣爆香，然后放入红辣椒
放入绿豆芽翻炒均匀
炒至变软的时候撒上少许盐，倒入少许白醋。做醋炝绿豆芽一定要用白醋哦，很多新手不知道用陈醋的话不仅口感不好样子也不好看。
出锅前撒上少许馓子，翻炒均匀即可出锅
简单的银牙炒馓子就做好了，这道菜的成本简直非常便宜豆芽炒了一大盘只用掉了5毛钱的！虽然便宜但是味道可不差，绿豆芽醋炝的做法非常容易入味，酸酸的辣辣的嚼起来咯吱咯吱的特别清脆感觉比肉还好吃。如果你觉得单独炒绿豆芽比较简单可以像我这样搭配一些馓子这样吃起来更加的香脆可口，很多饭店里也都有银牙馓子这道菜。小暑天吃绿豆芽可以解暑利湿热，大家在这个阶段注意饮食清淡就好。
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