主料：里脊肉300g辅料：油适量、盐适量、香油适量、淀粉适量、黑胡椒适量、蛋清1个；，我来为大家科普一下关于康都炸肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
康都炸肉怎么做
主料：里脊肉300g
辅料：油适量、盐适量、香油适量、淀粉适量、黑胡椒适量、蛋清1个；
里脊肉冲洗一下，然后切条；
把肉条放到碗里用水泡去血水，沥干水分后，研入黑胡椒；
滴入香油，放盐及蛋清拌匀，最后放淀粉拌匀；
锅倒油，油热后放入肉条，炸至上色后，捞出沥干油；
待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出。
