正宗糖醋蒜怎么腌?配方和比例告诉你,酸甜嫩爽开胃,做法超简单。大蒜是我们日常生活中很重要的一种做菜的食材,不管是南方还是北方,很多人都喜欢吃大蒜,在我们这个地方,尤其在吃面条的时候,都会剥几个大蒜吃,吃火锅的时候也会经常吃。今天就给大家分享一个大蒜更好吃的做法,教你在家腌糖醋蒜,做法简单,一学就会。

正宗糖醋蒜的详细腌法 正宗糖醋蒜怎么腌(1)

准备食材:

大蒜、盐、陈醋、白糖、冰糖、生抽、八角、花椒

具体做法:

正宗糖醋蒜的详细腌法 正宗糖醋蒜怎么腌(2)

1.先把3斤大蒜剥皮去根,用清水清洗干净,碗里加入清水,加半勺食盐化开,大蒜在淡盐水里浸泡半个小时,浸泡后控干水分。

正宗糖醋蒜的详细腌法 正宗糖醋蒜怎么腌(3)

2.锅内加3斤陈醋,8两的白糖,再加2两的冰糖,适量的生抽,30g食盐,加入八角和花椒,煮沸后放凉。

正宗糖醋蒜的详细腌法 正宗糖醋蒜怎么腌(4)

3.把大蒜放进一个干净无水的空瓶里,放凉的料汤全部倒进瓶里。

正宗糖醋蒜的详细腌法 正宗糖醋蒜怎么腌(5)

4.把口密封住,阴凉处放一个月就可以吃了。

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