中国,是茶的国度,更是绿茶的国度。绿茶作为中国茶叶市场占比最大的茶类,产地几乎遍布所有主要茶区,更以上市时间早,成为众多茶友心中无可取代的“品味春天的味道”之首选。

一、明前头采绿茶——春天的味道

春天来了,各大产区的头采绿茶已经陆续上市或已开启预售,很多茶友也开始按捺不住内心的冲动,来迎接2023年第一口鲜爽。说到春天的味道,首当其冲必须是绿茶,作为国内消耗量最大的茶叶品类,绿茶自古便是文人雅士达官贵人的最爱。在各种版本的中国十大名茶里,绿茶也一直占据绝对优势。

绿茶,讲究的是鲜爽,而绝大多数绿茶,都讲究“明前茶”的珍贵。“明前茶”、“雨前茶”都是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。

24节气是中国传统文化的重要组成部分,在中国传统农历中,每隔15天为一节气,24节气是中国古代用来指导农事活动的重要依据。放到如今通行的“阳历”来对照,大约3月5日左右是“惊蛰”,3月20日左右是“春分”,4月5日左右是“清明”,4月20日左右是“谷雨”,5月5日左右是“立夏”。

绿茶好的绿茶外观色泽鲜绿(明前春茶一口吞下春天)(1)

清明节的翁家山茶园(2021)

追求明前早春茶的习惯来自于古时。数百年前,专供皇室的贡茶求早求珍,必须要先采完贡茶之后才能采制普通百姓品饮的茶,这是皇家的权威。

在古时候,人们把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。

社前,是指春社前,社日一般在“立春”后的41天至50天之间,大约在春分时节(3月20日前后)。

火前,也就是清明节前(古时讲究清明前三天不可用火,因此清明节前一天又叫“寒食节”);

雨前,也就是谷雨节气之前了,算是春茶里比较晚一些,也相对便宜一些的茶。

白居易有句诗“红纸一封书后信,绿芽十片火前春”,里面的“火前春”,便是指他的四川朋友赠送给他的蜀地产明前春茶。

唐代以蜀茶为重,一是距离国都长安不远,二是蜀茶文化久远,且茶树资源丰富,三是茶树发芽采制时间较早,直到今日,国内绿茶最早开采上市的茶区,也是四川茶区,比江浙闽粤更要早一些。因此市场上用早春川茶冒充龙井碧螺春等茶的现象也普遍存在,购买时需小心提防。

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四川茶源——雅安蒙顶山(图片来自网络,侵删)

茶叶的采制时间跟地理位置、海拔高度、气候气象、茶树品种、茶园土壤等等多个因素相关,其中有固定因素,也有可变因素。从地理位置上讲,纬度越低(靠近赤道)的茶区发芽相对越早,从海拔上说,越是海拔低的茶区发芽相对越早,从茶园生态环境来说,越是水分充足土壤肥沃的茶园发芽相对越早,从气候气象方面来说,有时候春寒严重,回温较晚,则可能整个采茶季都要推迟数日,所以我们在民间经常会听到百姓讲“今年春天来的晚”或“今年春天来的早”等说法,便是此方面原因。

因此,也希望大家对“明前茶”的概念能够保持客观理智的对待,不是所有明前茶都一定要很贵,也不是说“非明前茶”就代表是不好的茶,有些茶品本身就不具备明前采摘的条件,比如山东的日照绿茶,任谁也求而不得。

中国的绿茶版图都无比庞大,简单一篇文章难以涵盖。本篇仅从大家最耳熟能详的名优绿茶中,做一些基础介绍和推荐,挂一漏万在所难免,权当抛砖引玉。如有你最爱的那款茶未能列入推荐,也欢迎各位茶友在评论区推荐给大家。

二、名优绿茶推荐

关于绿茶的基础常识、制作工艺等,这里就不再赘述了,直奔主题吧。

1、西湖龙井(核心产区:浙江杭州龙井村)

作为中国人,即便不喝茶的人也很少会没听过“西湖龙井”的大名,作为中国十大名茶中毋庸置疑的头名老大,影响深远,更是历史上无数名流雅士追求的上品,再加上网红帝王乾隆爷的加持,“国茶第一”的位置几乎无法撼动。

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龙井茶三大产区

不是所有的“龙井茶”都能叫“西湖龙井”。

龙井茶是浙江省着力打造的区域公共品牌,法定产区分布在杭州绍兴金华台州下的18个县,并按历史渊源和便于管理分为三个产区西湖产区钱塘产区越州产区。其中西湖产区是核心产区之一,也只有西湖产区范围内所产龙井茶可以称之为“西湖龙井”,其他产区只能成为“龙井茶”或“越州龙井”或“钱塘龙井”。

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西湖龙井

西湖产区是西湖龙井核心产区,即“杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域,是西湖龙井茶地理标志产品保护范围,其中又分为一级产区二级产区:一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,也就是西湖风景名胜区范围内的部分,而乾隆御赐的著名“御茶十八棵”便是在狮峰山的胡公庙;二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井,如,龙坞、转塘、留下、双浦等地。龙井茶品种有群体种和龙井43,群体种在香气和滋味上要优于龙井43(但市面上很多龙井茶用“乌牛早”冒充),最好的龙井茶讲究明前采摘,一般在3月中旬便开始陆续采制。西湖龙井按产地和品质可分为精品、特级、一级、二级、三级,具体分级标准可参考GH/T1115-2015。

西湖龙井代表性品牌有:“西湖牌”(杭州茶厂,新中国最早的一批国营茶厂之一)、“狮峰牌”(浙茶集团下属品牌)、“贡牌”(品牌归属杭州西湖龙井茶叶有限公司,创始人是第一批中国制茶大师戚国伟)、“卢正浩”(知名龙井茶品牌)等。

2、洞庭碧螺春(核心产区:江苏苏州洞庭山)

洞庭碧螺春,历史上又称“吓煞人香”,是绿茶界唯一可以与西湖龙井比肩的历史名茶,由康熙帝赐名“碧螺春“。

碧螺春的核心产地为苏州吴中区东山镇金庭镇两个行政区(太湖之东、西洞庭山和临近的茶区)。洞庭碧螺春的树种以当地群体小叶种为主,采用“茶果间作”方式种植,茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,因此碧螺春有天然的花香果味。

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洞庭碧螺春

洞庭碧螺春的国家标准要求其水分含量在7.5%以下。高等级的洞庭碧螺春,要求芽长1.6~2.0厘米,每斤干茶需要茶芽5-7万个,需要繁重的采摘和筛选,人工投入高,相应的售价也偏高。在国标GB/T 18957—2008中,洞庭碧螺春的等级分五等:“按产品质量分为特级一等特级二等一级二级三级”,也就是本地茶农常说的特一、特二、一级、二级、三级,不同等级价格差异巨大。在选购时一定要看清楚,尤其要认真看一下产品包装上有没有执行的标准号,确认一下是国家标准、行业标准还是企业标准。切不可被一些企业所谓的“极品、臻品、精品”等非正规分级给蒙蔽了。

洞庭碧螺春比较知名的品牌有“碧螺牌”(东山茶厂,最早生产洞庭碧螺春茶的厂家之一)、“三万昌”(苏州茶业老字号,创始于清朝咸丰年间)、“咏萌”(西山茶厂,与东山茶厂同为国营茶厂)等。

选购茶叶过程中,无论是碧螺春,还是其他绿茶或其他茶类,都要时刻谨记两句话:

①茶的品质决定茶的等级,茶的等级决定茶的价格。

②买茶如果看等级,国家标准相对企业标准更统一。

3、黄山毛峰(核心产区:安徽黄山)

黄山毛峰是安徽省代表性名茶,也是长期霸榜“中国十大名茶”的存在之一,产地在安徽省黄山、歙县、休宁一带,其中公认以富溪乡等地的出品为最优。

由清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。适合制作黄山毛峰的茶树品种有“黄山大叶种”、“祁门储叶种”(也是祁红的制作原料)等茶树品种。一般清明前后开采,到谷雨前后结束。

黄山毛峰外形细嫩稍卷,形如“雀舌”,芽似“尖峰”,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片),其汤色清碧微黄、滋味甘醇、韵味深长。

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黄山毛峰

黄山毛峰分六个等级:特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。特级黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形特征。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

黄山毛峰第一推荐品牌是“谢裕大”(百年老字号,品牌创始人谢正安是“黄山毛峰”创制者,国家重点龙头企业,国内首家新三板挂牌茶企),此外“老谢家茶”(创始人谢四十是黄山毛峰制作技艺国家级非遗传承人)、“新安源”(主打国外市场,主做有机茶,连续22年荣获欧盟有机茶认证)等也可以推荐选购。

4、太平猴魁(核心产区:安徽黄山黄山区)

太平猴魁,同样是中国十大名茶榜单常驻嘉宾之一,是“尖茶”中的典型代表。因产于“太平县”(现已更名为黄山市黄山区)猴坑一带,且为“尖茶魁首”而得名(业界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身)。目前太平猴魁的主要产区分布在安徽省黄山市黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,其中以核心茶区新明乡的猴坑、猴岗、颜家为最优。

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太平猴魁

太平猴魁茶叶外形独特,扁平挺直,两叶抱芽,自然舒展,全身披白毫,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

制作太平猴魁的主要茶树品种为柿大茶品种,叶大芽粗壮。如果用其他品种茶树鲜叶制作就不能称为猴魁,而称为“太平魁尖”。太平猴魁的采摘从谷雨前后开始,到立夏结束,采摘标准是一芽三叶。

太平猴魁的分级,按传统划分方法,猴魁为最上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等级别。按现代国标划分,则可分为:极品、特级、一级、二级、三级,共五个级别。

猴魁的滋味口感,则是幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,品饮高品质猴魁会有独特的“猴韵”。

太平猴魁品牌首推“猴坑”(中华老字号,创始人方继凡是太平猴魁国家级非遗传承人,太平猴魁国标制定者),其次是“六百里”(猴坑地区基地规模最大、产量最高的企业)、“谢裕大”等。

6、六安瓜片(核心产区:安徽六安市)

六安瓜片,是独具特色的传统名优绿茶之一,是绿茶中的特种茶,国家级历史名茶。六安瓜片茶的奇特之处在于其茶不带芽,不含梗,由纯叶片制成

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六安瓜片叶底

六安瓜片主产于六安市大别山一带(主要在裕安区、金寨和霍山两县毗邻山区和低山丘陵),分内山瓜片(淠水上游、齐头山周围的金寨,裕安等地所产)和外山瓜片(其余产地所产)两个产区。

六安瓜片的采摘期通常在谷雨前后至小满前,加工工艺比较特殊,简单可划分为:摊凉,生锅,熟锅,毛火,小火,回疲,拉老火等环节,其中“拉老火”是六安瓜片最特色的工艺环节,也是形成对六安瓜片茶香高味醇的关键工序,需特别讲究。因其为“无芽无梗”的叶茶,口味上不像其它绿茶一样讲究明前茶的“新”和“嫩”。

按照茶叶等级由高至低,可分为精品级、特一级、特二级、一级、二级。

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六安瓜片

六安瓜片的第一品牌是“徽六”(“中华老字号”瓜片茶企),此外“谢裕大”(百年老字号,农业部国家重点龙头企业,国内首家新三板挂牌茶企)、“一笑堂”(核心产区蝙蝠洞注册商标,定位高端)等均可对比选购。

7、安吉白茶(核心产区:浙江湖州安吉)

安吉白茶,原产地在浙江省湖州市安吉县,国家地理标志产品,其所用茶树“白叶一号”为茶树变种,由叶片变异白化的野生白叶茶种培育而成,因鲜叶嫩芽时期呈纯白色,“春老”时变为白绿相间的花叶,至入夏才变回全绿色,在所有茶树品种中极具个性。

安吉白茶,属于近几年才破圈成功的后起之秀,也有不少新手茶友被其名称所误导当作白茶购买,当然现在大多数茶友已经不会再犯这种“低级失误”了,但安吉白茶也“因祸得福”受到越来越多茶友的喜爱。

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安吉白茶(凤形)

安吉白茶在外形上主要可以分为“龙形”和“凤形”两种,市场上以凤形尤其受到茶友欢迎。也有一些企业采用创新工艺,生产出兰花形螺形等形状产品。

安吉白茶最为人称道的是其高人一等的“鲜爽感”,根源在于其内含物质中“氨基酸”含量远高于其他茶叶品种数倍之多,因其“鲜”,也被很多茶友送一绰号“茶中鸡精”,也算是别具一格。

安吉白茶的采摘期主要集中于3月中下旬到4月中下旬之间,可以按采摘季节分为“明前精品”、“明前特级”、“明前一级”、“雨前特级”、“雨前一级”等,也可按国标分为四个级别:精品,特级,一级, 二级。

安吉白茶知名品牌首推“宋茗”(省级龙头企业,独创兰花形安吉白茶)、“极白”(安吉白茶头部品牌,拥有核心产区茶园)等。

8、信阳毛尖(核心产区:河南信阳市)

信阳毛尖,又称豫毛峰,中国十大名茶之一,早在唐代便有记载,到宋代,徽宗赵佶在《大观茶论》中把信阳茶列为名茶,于民国初年正式命名为“信阳毛尖”。2017年中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名,仅次于“西湖龙井”。

信阳毛尖的主要产地分布在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县,其中优质毛尖的核心产区为:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

据信阳毛尖国家标准(GB/T22737-2008)规定,信阳毛尖茶以其鲜叶采摘期和质量分为:珍品、特级、一级、二级、三级、四级。

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信阳毛尖

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格。茶汤口感滋味则是“香高持久,滋味浓醇,回甘生津”,汤色明亮清澈。茶友中很多对信阳毛尖戏称为“小浑淡”或“大浑淡”,更多是因为冲泡方法不得当,茶毫丰富导致茶汤较浑浊之故。

信阳毛尖知名品牌首推“龙潭”(中国驰名商标,信阳毛尖集团核心品牌,初期主打高端,现已涵盖高中低价位,口碑很好)、“文新”(行业头部品牌之一,省级龙头企业,创始人刘文新是信阳毛尖非遗传承人)、“仰天雪绿”(省级地方名茶,河南省十大名茶之一)、“五云村”等。

9、恩施玉露(产地:湖北恩施)

恩施玉露,又称“玉绿”,湖北恩施的国家地理标志产品,是带有一点“传奇”色彩的特种绿茶,也是中国目前仅存的保持中国传统“蒸青”工艺的绿茶,与承袭自中国唐代的日本玉露茶有异曲同工之处,但本质上并不相同,各有特色。

恩施玉露的核心产区在恩施州南部的芭蕉乡及东郊的五峰山。一般在清明前开采,到谷雨前结束,要求采摘叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶的鲜叶为原料。

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恩施玉露

湖北恩施的硒矿蕴藏量居世界第一,因此恩施玉露内含物质中“硒”的含量较高,被称为“富硒茶”。特级恩施玉露要求形似松针、色泽翠绿,茶汤清香持久,滋味鲜爽且有回甘。

恩施玉露知名品牌首推“芭蕉”(品牌归属为润邦茶业,省级龙头企业,最早研发蒸青针形绿茶工艺),此外还可以对比选购“立早”(三大“恩施玉露制作技艺”传承基地之一)和“亲稀源”(创始人蒋子祥师从恩施玉露泰斗杨胜伟)等品牌。上述三个品牌企业便是“恩施玉露制作技艺”三大传承基地。

10、庐山云雾(核心产区:江西九江庐山风景区)

庐山云雾茶,始于东汉时期,宋代列为“贡茶”,是中国历史名茶之一,品质优异,但近些年各地名茶在当地政府的推动下,品牌营销风起云涌,价格也节节攀升,而庐山云雾却一直不声不响,像一个没落的贵族。

庐山云雾茶主要产区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,因海拔较高,水汽蒸腾而形成云雾,常年云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多,因此升温较迟,茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初方可采摘制作。

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庐山云雾

茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,有“色香幽细比兰花”的说法。

庐山云雾茶主要品牌首推“公和厚”(当地知名茶企,市级龙头企业,原产地有茶园,知名度最高)、其次是“庐山牌”(属于庐山农垦茶叶有限公司,拥有原产地茶园基地3000亩)等可供选购,但庐山云雾近年名声下落,并无太多茶企生产推广。

中国绿茶产地众多,各地名茶更是数不胜数,远不止上述10款,其他诸如:都匀毛尖、古丈毛尖、峨眉雪芽、蒙顶甘露、休宁松萝、舒城兰花、顾渚紫笋、径山茶、金坛雀舌、安化松针、湄潭翠芽、午子仙毫、永川秀芽……等等都是盛名在外,但限于篇幅,就不一一细解了。

既然说到选购推荐,还想跟大家分享一下我个人对选择品牌茶的一点不成熟认知。

三、如何看待茶叶品牌与绿茶分级

大多数茶友购买茶叶(包括绿茶),主要是两个参考标准:品牌(大众品牌、小众品牌、专业品牌等)产区(泛产区、大产区、主要产区、核心产区等)

有人更看重品牌,有自己长期信赖的品牌,且对自己喜欢的品牌推出的任何产品都会优先考虑。也有人更注重产区和品质,并不太在意品牌,只要产地正宗,工艺到位,便可纳入考虑范围。前者更适合刚入门的茶友,后者更适合资深茶友,因为能从不同产区中辨别真伪优劣(尤其是在产地乱标、虚标严重的行业现状下),不是随便一个小白茶友可以搞定的,需要有较可靠的购买渠道和茶友圈子。

有人可能会说“不怕,我认识茶商”。

但“认识茶商”跟“认识可靠的茶商”是两个概念。

想认识茶商很简单,随便去逛一下茶叶店或者茶叶城,认识几十个茶商都不在话下,但是否靠谱,真的需要时间来判断,除非你表哥就是专业卖茶的。

1、先说品牌。

就绿茶为例,几乎每个名优绿茶品种都有一个或多个龙头品牌,有的品牌主打一两个品种(比如谢裕大主打黄山毛峰、碧螺牌主打碧螺春,竹叶青主打峨眉高山绿茶,等),有的品牌则兼收并蓄全面开花(比如吴裕泰涉及各种绿茶以及花茶,中茶则几乎涉及全部六大茶类,等),但原则上来说,每个绿茶产品都会有一个或数个专业且专注的代表性品牌,比如说到“黄山毛峰”很多茶友的第一个想到的品牌就是“谢裕大”,说到“都匀毛尖”,第一个想到的品牌就是“贵天下”,等等。追求“大而全”的品牌,通常来说约等于什么都做的比较一般。

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近些年,电商平台及直播平台爆发,也因此催生了很多新生品牌,也就是所谓的“淘品牌”“抖品牌”,甚至“拼品牌”等,借助“投流”、“广告营销”、“直通车”等各种手段收获了极大的销量,当然其中不乏品质过硬的品牌,但更多的是鱼目混珠、以次充好、品行不端的品牌,借“极端低价”俘获市场和用户,如果不是特别了解的情况下,还是优先选择传统大品牌为佳。

2、再说标准分级。

中国六大茶类中,尤以绿茶最为庞杂,不论是制作工艺,还是种植产区,丰富度都远超其他茶类,同为绿茶,不同地区之间的制作工艺和分级标准可能天差地别。在选购茶品的时候,除了“品牌”、“产地”等因素,更要注意分级,在“级别”和“价格”之间寻求一个自己可以接受的平衡点。

大品牌也会有“低等级”茶叶来迎合市场大众走量以获取利润,当然大品牌的低等级产品可能很难让我们真正感受到一款“名优茶”应有的口感水平。但是我们也应该理解,作为一个具备一定规模的茶企来说,只靠顶级高价茶是很难持续生存的。在选购过程中,如果只是少量尝鲜,建议尽量选择高等级(当然价格也会相应高一些),如果当作日常口粮,则可以适当选择低一些的等级,价格更实惠。

如果想真切感受一款名优茶品的品质,就尽量付出“高品质”相相应的价格吧。想花很少的钱,去买到超高品质,从市场经济运行的客观规律角度来讲,是不现实的。当然,如果预算确实有限,也可以选择“尽量小”的包装规格。

说回分级,绿茶分级又可分为“大宗绿茶”及“名优绿茶”分级。

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绿茶好的绿茶外观色泽鲜绿(明前春茶一口吞下春天)(16)

实在太多,仅供参考,不继续列举了。

四、附录:中国绿茶大观

绿茶作为中国的主要茶类,地位超然,产量常年位居六大茶类之首,产量超过其它茶类产量的总和。

绿茶产地极为广泛,北到山东、陕西,南到海南,都盛产绿茶,几乎涵盖了所有产茶省份产区。除了大家耳熟能详的一些名茶之外,还有很多小产区茶,产量可能不大,产地之外区域也鲜有销售,但品质口感也各有特色,值得尝试。在能买到正品的前提下,尤其到某个地方旅游或者出差的时候,可以询当地朋友介绍可靠渠道买一点尝试一下。

绿茶好的绿茶外观色泽鲜绿(明前春茶一口吞下春天)(17)

下面简单罗列一下各省所产绿茶,但肯定不全,仅供大家参考。如有遗漏或其他推荐,欢迎大家在评论区补充。

1、浙江:西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋、径山茶、开化龙顶、安吉白片、惠明茶、日铸雪芽、雁荡毛峰茶、平水珠茶、天尊贡芽、泉岗辉白、婺州举岩、鸠坑毛尖、双龙银针、江山绿牡丹、建德苞茶、天目青顶、雁荡毛峰、东白春芽、太白顶芽、普陀佛茶、华顶云雾茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、余姚瀑布茶、遂昌银猴、仙居碧绿、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫茶等。

2、安徽:黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、岳西翠兰、涌溪火青、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、齐山翠眉、九华毛峰、舒城兰花、天柱剑毫、黄山银钩、泾县特尖等。

3、江西:庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶(浙江、安徽、江西三省交界处产)、狗牯脑、景德镇得雨活茶、上饶白眉、双井绿、井岗翠绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒林茶等。

4、江苏:洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、梅龙茶、金山翠芽、天池茗毫、翠螺茶、花果山云雾茶、荆溪云片等。

5、湖南:白马毛尖、安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、狮口银芽、湘波绿、河西圆茶、五盖山米茶、郴州碧云、黄竹白毫、江华毛尖、韶峰茶、官庄毛尖、牛抵茶、南岳云雾茶等。

6、四川:峨眉竹叶青、峨眉雪芽、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶茶、文君嫩绿、青坡雪芽、宝顶绿茶、峨蕊等。

7、湖北:恩施玉露、松峰绿茶、仙人掌茶、峡州碧峰、车云山毛尖(湖北与河南两省交界的桐柏山区)、双桥毛尖、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾茶、隆中茶等。

8、云南:宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、蒸酶茶、化佛茶、大关翠华茶、苍山雪绿、墨江云针、绿春玛玉茶、滇青等。

9、广西:桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫,等。

10、贵州:都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰、贵定云雾茶、湄江翠片、贵州绿宝石等。

11、陕西:陕南绿茶、午子仙毫、秦巴雾毫、紫阳毛尖、汉水银梭等。

12、河南:信阳毛尖、仰天雪绿等。

13、山东:日照绿茶、崂山绿茶、崂山云峰茶等。

14、福建:南安石亭绿、天山绿茶、七境堂绿茶、龙岩斜背茶、莲心茶。

15、重庆:永川秀芽、巴南银针、金佛玉翠、大足松茗茶等。

16、广东:古劳茶、客家炒绿、白毛茶(仁化、乐昌、乳源等地产)、新兴象窝禅茶等。

最后的声明

最后,简单声明一下,虽然绿茶并非我最了解的茶类,但这么多年下来,也算有一定的认知,文中难免有错误或疏漏,还请各位大神在评论区指正。

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