预热烤箱200度烧热平底锅，不加额外油脂，先煎鸭腿有皮那面鸭腿脂肪加热后会流出大量的油皮变金黄色后反转煎另外一面可撒些粗盐调味两面煎到稍微金黄色，关炉，用小碗储存油脂，备用，我来为大家科普一下关于如何做洋葱烤鸭腿?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何做洋葱烤鸭腿
预热烤箱200度。烧热平底锅，不加额外油脂，先煎鸭腿有皮那面。鸭腿脂肪加热后会流出大量的油。皮变金黄色后反转煎另外一面。可撒些粗盐调味。两面煎到稍微金黄色，关炉，用小碗储存油脂，备用。
把鸭腿移到烤盘，均匀涂上洋葱酱。加锡纸封起盘子，放入烤箱烤。先烤一小时。
煮土豆：把土豆切块。在锅里把水烧开，再加粗盐，加入土豆煮十几分钟。如果想口感松软，在水里加一小匙苏打粉，让原来偏酸性的土豆变碱性。在煮过程中拍几粒蒜头，切成蒜粒。土豆完全熟后关火，把水倒掉。用不粘锅，加两汤匙鸭腿油脂，加热后加入蒜粒炒，炒到闻到蒜香味为止关火，加入土豆块均匀拌匀，再撒些粗盐。
鸭腿烤完一小时后，先把盘里大量的油倒出来。加入土豆，不用加锡纸，再次烤30/40分钟。鸭腿皮稍微有点烧焦后可出炉了。
沙拉：把材料里提及到红色蔬果切块，加芫茜碎和橄榄油拌匀。
