俗话说一鸽胜九鸡，天凉了，喝点鸽子汤补补。 鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有补益治疗作用。鸽子汤里加了菌菇更加鲜明，很适合家庭制作。
By 朱爱凝
用料
- 乳鸽 2只
- 赤松茸 100克
- 秀珍菇 50克
- 盐 适量
- 清水 适量
- 葱姜 少许
做法步骤
1、准备好食材
2、乳鸽化冻
3、把乳鸽洗净切块
4、赤松茸洗净切片
5、秀珍菇撕成条
6、乳鸽焯水
7、蘑菇也焯一下水
8、瓦罐里放纯净水，鸽子肉冷水下锅
9、加入姜片大火烧开后小火炖1小时
10、1小时后后加入蘑菇
11、再煮15分钟，加一勺盐
12、营养又美味
小贴士
菌菇可以用任何蘑菇，但做汤前要焯一下水，去掉土腥味。
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