做法步骤1、将猪五花肉切块，加花椒，姜片，料酒煮熟捞出，抹红糖，我来为大家科普一下关于老式东北扣肉做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
老式东北扣肉做法
做法步骤
1、将猪五花肉切块，加花椒，姜片，料酒煮熟捞出，抹红糖。
2、凉后切片，注意切刀均匀。
3、倒入黄酒一汤勺
4、酱油一汤勺
5、拌匀
6、从前向后均匀摆起
7、将剩下的肉丁放进碗里
8、蒜姜制末
9、铁锅放凉水，加入醪糟，红糖
10、放花椒粒，八角一颗
11、加入切好的芽菜
12、将熬好的醪糟汁倒入碗里，大勺一勺就行了
13、放入高压锅蒸30分钟，出锅，倒扣出来
