简介
草鱼是中上层鱼类不像鲤鱼鲫鱼土腥味重，它味道鲜美，非常适合清蒸食用，清蒸草鱼鲜美多汁，保留了鱼原有的味道，营养，且做法并不复杂，用料非常简单，只需要简单的几种佐料就可以烹饪出非常美味的清蒸草鱼。
用料 草鱼 葱姜 红辣椒 料酒 蒸鱼豉油 盐
做法步骤
1、把草鱼洗净，从背部切开，涂抹上盐和料酒腌制备用
2、把草鱼码放入盘，撒上切好的葱姜丝，红辣椒
3、把装好盘的草鱼放入锅中，上气后蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油即可出锅，清蒸草鱼就做好了
小窍门
1、孔雀开屏的清蒸草鱼的做法更便于草鱼入味，正常蒸发也可以，时间要长些
2、淋蒸鱼豉油后也可以再泼上热油，味道更鲜美
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